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Salada de repolho com grão de bico e molho especial: um prato saudável pronto em 45 minutos

Varie o cardápio de suas saladas com essa receita saborosa e prática

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O verão está praticamente aí, pois já se iniciaram os dias com calor intenso em todo o país. Por conta disso, diversas pessoas buscam por uma alimentação refrescante e mais leve. Assim, o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai te apresentar hoje, 05 de dezembro, como fazer salada de repolho com grão de bico e molho especial sem nenhum grau de dificuldade em 45 minutos com rendimento de 4 porções.

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Saiba como fazer a salada de repolho com grão de bico e molho especial

Todos sabemos que não se pode viver somente de picolé no calor, não é mesmo? Portanto, uma ótima pedida é consumir uma deliciosa salada de repolho com grão de bico e molho especial. O prato é bastante nutritivo, refrescante e delicioso. O molho, realmente especial, faz toda a diferença, deixando o prato ainda mais saboroso.

Assim, leia mais: Salada Russa: Receita Para Impressionar As Visitas E Servir Em 30 Minutos

Ingredientes da salada

Primeiramente, para a salada em si:

  • ½ pimentão vermelho cortadinho em cubos pequenos;
  • ½ pimentão amarelo cortadinho em cubos pequenos;
  • 500 gramas do grão de bico;
  • ½ pimentão verde cortadinho em cubos pequenos;
  • ½ maço da hortelã picadinha;
  • 2 cebolas roxas de tamanho pequeno picadinhas em cubos;
  • ½ maço da salsinha picadinha;
  • ½ maço da cebolinha picadinha;
  • 2 cenouras de tamanho pequeno raladas;
  • ¼ do repolho cortadinho em tiras finas;
  • 4 tomates de tamanho pequeno picadinhos em cubos;
  • 1 pimenta tipo dedo de moça cortadinha em finas rodelas;
  • Sal ao seu gosto;
  • Tempero sírio ao seu gosto;
  • Cominho ao seu gosto;
  • Páprica picante ao seu gosto;
  • Canela ao seu gosto;
  • Orégano ao seu gosto.

Ainda, para os ingredientes do molho

  • 1 cebola de tamanho pequeno;
  • 1 dente pequeno de alho;
  • 3 colheres das de sopa do vinagre branco;
  • 1 colher das de sopa do orégano;
  • 1 colher das de sopa do açúcar cristal;
  • 2 colheres das de sopa da maionese;
  • 1 colher das de café da pimenta do reino
  • 1 colher das de sobremesa do sal marinho.

Passo a passo da salada de repolho com grão de bico e molho especial

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salada de repolho com grão de bico e molho especial
Salada de repolho com grão de bico e molho especial: um prato saudável pronto em 45 minutos – Foto: Canva

Primeiramente, lave bem o grão de bico, colocando-o na panela de pressão para cozinhar por mais ou menos 30 minutos. Após esse tempo, se estiver com uma consistência macia, reserve para aguardar que esfrie.

Enquanto isso, vá cortando os ingredientes, deixando-os reservados. Então, coloque o grão de bico, de pouco em pouco, dentro de um recipiente cheio de água, esfregando-o delicadamente, nas mãos mesmo para as cascas se soltarem sem que os grãos se partam.

Misture os ingredientes no grão de bico já limpo e cozido. Em seguida, parta para o preparo do molho. Descasque a cebola, cortando em pedacinhos a fim de facilitar sua colocação no liquidificador. O alho também deve ser descascado. Reúna tudo e bata por mais ou menos 1 minuto para que os ingredientes se integrem por inteiro. Derrame esse molho por cima da salada. Experimente o sabor e, se preferir, salpique um pouco de sal.

Sugestão de consumo da receita

A salada de repolho com grão de bico e molho especial pode ser servida com uma carne assada, com arroz ou até mesmo com uma massa. É interessante até mesmo como um lanchinho entre as principais refeições, especialmente se você procura por alimentação saborosa e leve. Experimente e bom apetite!

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