Sopa de legumes para o jantar; leve e muito nutritiva

Essa receita de sopa de legumes para o jantar vai te ajudar a ter uma noite mais tranquila sem ingestão de alimentos pesados e consumindo uma sopa saborosa e nutritiva. Assim, o blog Receitas Fáceis do Folha Go traz hoje, 23 de janeiro de 2022, uma receita especial. Fica pronto em 60 minutos e rende 6 porções. Assim, aproveite e conheça mais sobre Minas Gerais preparando essa delícia.

Aprenda a fazer a receita de sopa de legumes para o jantar

Essa receita é nutritiva e rica em vitaminas, sais minerais, proteínas e fibras, assim, os legumes devem ser consumidos diariamente pois protegem o nosso organismo de enfermidades além de combater vários tipos de fungos e bactérias.

Assim, continue a leitura e aprenda a fazer a receita de sopa de legumes para o jantar. Confira!

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Ingredientes para a receita

Agora, vamos aos ingredientes da receita da sopa de legumes:

• 3 batatas
• 2 cenouras
• 3 mandioquinhas
• 1 cebola
• 2 chuchus
• 1 abobrinha
• 3 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de aveia
• ½ copo de macarrão tipo estrelinha ou letrinha
• Sal e salsinha a gosto

Como fazer a receita de sopa de legumes para o jantar

Primeiramente, coloque todos os legumes na panela de pressão picados em tamanho grande. Em seguida, adicione a cebola e o alho inteiros e cubra com água deixando cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Assim que sair a pressão, abra a panela e bata todos os legumes no liquidificador até se tornar uma mistura homogênea e cremosa.

Depois disso, volte a mistura para a panela e ligue novamente o fogo em médio a alto, assim, adicione a aveia, o caldo de galinha e o sal. Depois que ferver por aproximadamente 10 minutos, acrescente o macarrão e aguarde o tempo indicado na embalagem para cozimento, assim, desligue o fogo, acerte o sal e acrescente a salsinha.

Dicas de consumo para o preparo da receita

Então, quanto mais tempo você deixar a sopa no fogo, mais sabor ela vai adquirir, assim, deixe para colocar a massa após já ter cozinhado por um tempo.

E além disso, você pode trocar o macarrão por algo mais saudável, por exemplo, cenoura que também deixará a receita saborosa e crocante, assim como, pode acrescentar talos de brócolis além de quinoa que ajuda a engrossar a sopa.

E ainda, para servir pode servir acompanhamentos como mussarela ou parmesão ralados, assim como, torradas e pão de alho. Assim, a receita de sopa de legumes para o jantar é uma delícia e seus familiares irão se apaixonar.