A torta de abacaxi com coco é um clássico. Uma combinação saborosa para quem gosta da mistura de abacaxi com coco. Inclusive, é uma receita muito presente em festas de aniversários. Então, hoje (05/02), aqui no Receitas Fáceis do Folha Go vamos passar detalhes de como preparar essa receita em casa.
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Saiba como fazer a Torta de abacaxi com coco
Primeiramente, o tempo de preparo da receita é de uma hora, serve aproximadamente 15 porções e os ingredientes são os seguintes:
Pão de ló
- 6 ovos claras e gemas separadas
- 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 colher rasa de fermento em pó
Doce de abacaxi
- 1 abacaxi pequeno
- Uma xícara de açúcar
Creme
- 2 latas de leite condensado
- Duas colheres de margarina
- 2 latas de creme de leite sem soro
- Coco ralado sem açúcar
- 1/2 litro de chantilly batido (para montagem)
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Como fazer a receita
Pão de ló
Primeiro, bata as claras e depois, adicione as gemas, uma a uma e bata mais um pouco. Em seguida, coloque o açúcar e bata até ficar claro. Depois, desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento peneirados com a colher. Coloque em forma que possa ficar para montagem, e asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
Doce
Pique o abacaxi em pedaços pequenos e coloque na panela com o açúcar e um pouco de água. Aliás, tem que ter calda suficiente para molhar o pão de ló, leve ao fogo até o abacaxi cozinhar.
Creme
Primeiro, leve ao fogo o leite condensado e a margarina até começar a soltar do fundo da panela e ainda quente misturar a creme de leite.
Como fazer a montagem
Na mesma forma que assou o bolo colocar o doce de abacaxi por cima, com calda suficiente para molhar o bolo, quanto mais molhado mais gostoso fica.
Então cubra com o creme e por último coloque o chantilly e coco por cima. Leve à geladeira por 2 horas.
Por fim, sirva bem gelado acompanhando de um suco refrescante.
Receita de Tora de Abacaxi com coco
A combinação do abacaxi com coco já é um clássico na confeitaria. Aliás, não só em tortas, mas em bolos, sorvetes e outros quitutes deliciosos. Então, o que vale é soltar a imaginação.
Você pode preparar uma torta única ou ainda fazer tacinhas individuais. Ademais, além de prático, fica delicado e se torna uma ótima forma de decoração. Inclusive, você também pode fazer em embalagens descartáveis e até vender.
Desta forma, essa combinação vai muito bem com um café e até um suco de frutas refrescante. Então, experimente, fica uma delícia!
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