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Trouxinhas de salmão: receita de petisco sofisticado e saboroso, para servir 20 porções especiais

Petisco ou tira-gosto que é sinônimo de sucesso.

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Hoje (18/12) você aprenderá a fazer uma receita de petisco saborosa e que vai conquistar seus convidados, as  trouxinhas de salmão,  assim aprenda aqui no blog Receitas Fáceis do Folha Go. Dess modo, ela rende cerca de 20 porções e conta com um tempo de preparo de 3 horas e 20 minutos. Ademais, ela é muito fácil de fazer, apesar de ser um pouco demorada. Mas vale a espera, por o resultado ser surpreendente.

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Como fazer trouxinhas de salmão para o petisco

A priori, há 4 ingredientes nessa receita de trouxinhas de salmão que você pode, se assim o desejar, substituir por outros. Com efeito, você pode usar curry no lugar do açafrão e óleo de soja em vez do óleo de milho, por exemplo. Além disso, tem a chance de optar pela margarina ao invés da manteiga e empregar coentro e não salsinha também.

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Ingredientes

Massa

  • 250 ml de leite de leite;
  • 125 gramas de farinha de trigo;
  • 4 ovos;
  • 1/2 colher de café de açafrão;
  • 25 ml de óleo de milho;
  • 1 maço de salsinha;
  • Sal a gosto;
  • 50 gramas de manteiga;
  • Cebolinha verde a gosto.

Recheio

  • 1 colher de café de gengibre;
  • 750 g de salmão;
  • 1 limão;
  • 400 ml de creme de leite fresco;
  • 1 maço de capim de limão;
  • Sal a gosto;
  • Raspas de limão a gosto.

Molho

  • Sal a gosto;
  • 1 maço de salsinha;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 1 maço de agrião;
  • 100 ml de creme de leite fresco.

Modo de preparo

Trouxinha de salmão como petisco (Canva)
Trouxinha de salmão como petisco (Canva)

Massa

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  • Primeiramente, misture a farinha, o óleo, os ovos, a manteiga derretida, o leite, o açafrão e o sal.
  • Em seguida, pique bem picadinha a salsa e misture igualmente à massa. Permita que a massa descanse pelo período de 1 hora.
  • Logo depois, faça crepes pequenos e finos em uma frigideira antiaderente e reserve.
  • Posteriormente, ponha uma panela com água e sal para ferver e acrescente a cebolinha inteira a fim de cozinhar velozmente, porém sem que ela fique mole demais.

Recheio

  • Antes de mais nada, fatie o salmão em cubos de tamanho grande.
  • Então, verta o creme de leite fresco em uma panela e coloque-o para ferver em companhia do capim-limão, das raspas de limão e do gengibre picadinho. Aguarde ferver por cerca de 10 minutos.
  • Assim, busque passar o creme de leite por uma peneira fina. Despeje-o em uma outra panela, espere até que ferva e acrescente o salmão em cubos já devidamente temperados com uma pequena quantia de sal.
  • Dessa forma, aguarde 2 minutos e tire o salmão rápido a fim de impedir que ele cozinhe em excesso.
  • Agora, quebre os pedaços com o auxílio de uma colher.
  • Procure esfriar e conserte o tempero com suco de limão e sal. Reserve por enquanto.

Molho

  • Inicialmente, ponha o de creme de leite que restou do processo de cozimento do salmão para ferver em uma panela.
  • Quando ferver, acrescente o agrião picado e a salsa picada de maneira grosseira e também o creme de leite que restou.
  • Espere ferver por algo em torno de 2 minutos e depois bata no liquidificador.
  • Peneire em uma peneira fina e esfrie de forma rápida para fazer com que a coloração verde se mantenha.
  • A propósito, tempere usando pimenta-branca e sal.

Montagem da trouxinha ou petisco

  • Antes de tudo, disponha um certa quantidade de recheio de salmão no meio de cada crepe e feche-o de modo a amarrá-lo com a cebolinha japonesa.
  • No momento de servir, aqueça os crepes em uma travessa a qual deverá estar coberta com plástico filme e leve ao forno em baixa temperatura.

Uma sugestão de consumo do trouxinhas de salmão do Receitas Fáceis

Uma dica preciosa é consumir essas trouxinhas acompanhadas de semente de gergelim e cream cheese. Esse petisco é perfeito com uma bebida geladinha como drink ou mesmo um suco de frutas.

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Receita de Brownie de NESCAU

A receita de brownie de Nescau é sucesso garantido, pois além de fácil, prática e deliciosa, ela também é de baixo custo, já que você poderá usar os ingredientes que você tem em casa e costuma usar no dia a dia.

O brownie de Nescau vai fazer muito sucesso coma garotada e também pode se tornar uma ótima maneira de garantir uma rendinha extra, pois se você desejar, poderá vender no trabalho, na escola ou até por encomenda.

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