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Vaca atolada para aquecer o corpo e a alma; veja como preparar receita incrível

Aprenda a preparar esse delicioso prato principal

Foto do revisor (Daniela Marinho)
Revisado por: (Daniela Marinho)
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Salvador, 26 de junho de 2022, por Ana Cláudia Oliveira – Você já teve vontade de experimentar vaca atolada? Esse prato é perfeito para servir nas refeições principais do dia e com certeza vai aquecer seu corpo e alma. Então, veja hoje no Receitas Fáceis, blog do site Folha Go, como é feito esse preparo.

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Veja, logo em seguida, detalhes a respeito da receita que rende até seis porções e fica pronta em 60 minutos.

Como fazer vaca atolada

Essa receita de vaca atolada é simplesmente sensacional, afinal ela usa a combinação de ingredientes fáceis e baratos para comprar, como por exemplo a costela de boi e a mandioca, resultar em um prato de sabor inconfundível.

Ficou interessado em fazer esse preparo? Então confira, logo depois nesta matéria, a lista com todos os ingredientes necessários para fazer a receita. Veja tudo o que é necessário para fazer essa receita tão clássica e tradicional.

Ingredientes

1 kg de costela de boi cozida;
4 tomates;
3 tabletes de caldo de carne;
1 colher de copa de colorau;
1 kg de mandioca picada;
3 colheres de sopa de cebola desidrata;
Cheiro verde a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto.

Modo de preparo

Vaca atolada
Veja aqui como preparar um prato de vaca atolada para o almoço. Foto: Canva Pro
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Em primeiro lugar, comece o preparo colocando um pouco de óleo na panela e deixe aquecer. Depois, pique a cebola e coloque para refogar na panela de pressão. Descasque a mandioca, corte em cubos e leve para cozinhar.

Logo depois, quando a mandioca já estiver bem molinha e macia, é hora de temperar a massa. Adicione o tomate picado, o caldo de carne e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Em seguida, acrescente a costelinha de boi e tampe a panela para cozinhar por aproximadamente 40 minutos.

Após esse tempo, desligue o fogo e libere a pressão. Retire o conteúdo da panela e transfira por completo para um refratário de vidro. Agora pegue o cheiro-verde e salpique por cima da carne e da mandioca. Por fim, basta levar à mesa e sirva bem quentinho.

Sugestão de consumo

Sirva esse prato de vaca atolada na refeição principal acompanhada de uma porção de arroz branco e combinando com um suco de frutas na sua preferência. Outra opção é servir junto com torradinhas. Assim, em qualquer uma dessas opções, a receita fica com um resultado ainda mais gostoso.

Para quem gosta, dá para aproveitar também o caldinho que sobrar após comer toda a carne. Pegue o caldo com uma concha, coloque em um copinho ou pote de sobremesa e sirva-o acompanhado de uma pimentinha leve.

É um prato bem encorpado, gostoso e que é feito de um jeito muito simples como você conseguiu perceber pelo passo a passo do preparo logo acima. Faça hoje mesmo, experimente essa delícia e surpreenda seus familiares com um prato que vai agradar a todos.

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