angu

O angu cremoso com carne moída, antigamente tido como “comida de roça”, hoje em dia faz parte do cardápio dos mais variados tipos de restaurante. Alguns teimam em chamar o prato de polenta, mas todos…

O pastel de angu igual da roça, original das Minas Gerais, é um salgadinho preparado com a massa do fubá. Entretanto, por conta da sua característica versátil, permite ousar em combinações de…