Recife – PE, hoje, 31 de maio de 2022, por Jorsiley Porfirio. A panqueca rendada é a receita perfeita para seu café da manhã, uma receita salgada e diferente do que você come todos os dias. Contudo, os ingredientes já devem está guardado aí na sua cozinha.
Além disso, você pode rechear da forma que preferir. Com frango desfiado, calabresa, legumes e os variados tipos de queijo. Nesta receita eu ensino com o recheio convencional, mas, não fique com receio de experimentar os variados tipos de recheio.
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Receita de panqueca rendada para o café da manhã
Ingredientes:
2 ovos
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de leite integral
8 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento
1 colher de chá de fermento químico
Muçarela a gosto
Presunto a gosto
Modo de preparo da panqueca rendada
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Panqueca Rendada: experimente e seu café da manhã nunca mais será o mesmo! – Fonte: Canva
A princípio, coloque os ovos em uma vasilha e bata, após isso adicione a manteiga derretida, o leite e misture até homogeneizar.
Logo após, adicione a farinha de trigo e misture bem os ingredientes. Nesta etapa tenha cuidado para não empelotar, misture até a massa ficar lisa. Você pode utilizar fuer ou garfo para bater os ingredientes, eu particularmente prefiro o fuer.
Em seguida, coloque o fermento. Se sua massa não tiver esse ingrediente, caso a massa já possua fermento, não precisa adicionar. Misture até homogeneizar.
Em uma assadeira com fundo grosso, coloque o queijo muçarela e quando ele derreter, coloque a metade da massa por cima, tampe e deixe dourar um lado. Ao notar que a massa da panqueca está começando a ficar furada, vire o lado e deixe por 10 segundo.
Por fim, vire o lado novamente e cubra com as fatias de queijo muçarela, as fatias de presunto e mais queijo, adicione uma apitada de orégano e feche a panqueca. Abafe (tampe) e deixe o queijo do recheio derreter, coma ou sirva como preferir. Aliás, você pode colocar requeijão ou algum outro recheio de sua preferência.
E você tem algum modo diferente de preparar a panqueca rendada? Me diz nos comentários, vou gostar muito de saber
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