Bolo sorvete sabor refrescante e especial

Ingredientes – Calda

• 200 mililitros de água
• Meia xícara de chá de achocolatado em pó
• 1 pitada de sal
• Meia xícara de chá de café solúvel

Ingredientes – Bolo

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 claras
• 125 gramas de açúcar
• Amêndoas torradas e fatiadas

Em seguida, depois de anotar todos os ingredientes do bolo de sorvete, vamos ao modo de preparo dessa receita maravilhosa:

Modo de preparo da calda do bolo

Vamos agora ao preparo da calda do bolo de sorvete:

1. De início, na panela, coloque a água, o achocolatado, o sal e misture. Leve ao fogo médio até reduzir, na média de 10 minutos;
2. Então, apague o fogo e adicione o café solúvel;
3. Em seguida, transfira para uma forma de furo no meio de 21 centímetros de diâmetro por 8 centímetros de altura e reserve no congelador.

E como fazer então essa delícia refrescante? 

Vamos agora ao preparo do bolo de sorvete:

1. De início, numa panela, insira 1 lata de leite condensado, 3 gemes peneiradas, 2 xícaras de chá de leite e misture;
2. Então, leve ao fogo baixo por 10 minutos mexendo sem parar;
3. Em seguida, em outra panela, coloque as claras, o açúcar e leve ao fogo por baixo por 2 minutos ou até que o açúcar derreta, sempre mexendo sem parar;
4. Depois disso, apague o fogo, e transfira para a batedeira;
5. Bata em velocidade baixa por volta de 10 minutos ou até que a mistura fique em um ponto de merengue;
6. Em seguida, desligue a batedeira e incorpore o merengue ao creme frio;
7. Depois, transfira para a forma com a calda, então, cubra com plástico filme e leve ao freezer por 6 horas;
8. Depois das 6 horas, retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos ou coloque a forma para esquentar na boca do fogão;
9. Por fim, desenforme, e decore o bolo com amêndoas e sirva em seguida.

Dicas para o preparo da receita 

Algumas dicas podem ajudar no preparo do bolo, vejamos:

1. Essa receita é bem versátil, bastando mudar o sabor do sorvete, para que a receita se transforme por completo, e, ainda, se quiser um bolo com vários sabores, basta optar pelo sorvete sabor napolitano;
2. Outra dica, o ponto forte da receita é o recheio de sorvete, mas, cuidado para que não fique doce demais, ou, derreta, e fique difícil de ser saboreado;
3. Para adicionar como cobertura do bolo, você pode optar por calda de chocolate, ou, ainda espalhar pedaços de biscoitos por cima;
4. Por fim, pode-se também incrementar biscoitos na própria receita, deixando-a ainda mais gostosa. (Nesse caso, ela ficará mais doce também, cuidado com o ponto certo).

Dessa forma, depois de pronto, basta experimentar essa receita de bolo sorvete sabor refrescante e especial, sempre optando pelos seus gostos favoritos.