O mundialmente famoso “bolo de chocolate” foi criado lá nos EUA, tornando-se, aos poucos, uma verdadeira “febre”. O brownie recheado que o Folha Go traz a receita hoje (31/10) é uma espécie de massa sem crescimento, com nozes e recheada com um ingrediente delicioso.
Ora, o seu nome se dá em razão da cor marrom-escuro, por conter grandes quantidades de chocolate. Além disso, as nozes integradas compõem um sabor peculiar e único ao bolo.
Das muitas histórias que existem acerca das origens do brownie, uma se destaca, sendo a mais famosa. Conta-se que uma distinta mulher resolveu fazer um bolo de chocolate em sua casa, mas acabou esquecendo o fermento.
Sem o ingrediente na massa que é necessário para fazê-la crescer, depois de assada, a receita parecia “solada”. Mesmo assim, a mulher acabou servindo as várias fatias finas para seus convidados.
Segundo informações contidas no “Larousse Gastronomique”, a primeira receita desse bolo surgiu no ano de 1896. Contudo, diversos historiadores culinários negam, afirmando que esse registro ocorreu em 1909. Mas, ao que parece, essa versão tinha menos chocolate que a atual.
Depois de tanta história, que tal conhecer a receita de brownie recheado mais saborosa da Internet? Continue com a leitura e se derreta de vontade de experimentar!
Receita de brownie recheado com beijinho
Essa maravilha em forma de bolo fica pronta em 2 horas e 40 minutos, rendendo aproximadamente 12 porções. Confira!
Ingredientes do bolo:
Ingredientes
- 1 xícara de chá do chocolate tipo meio amargo picadinho;
- ¼ do tablete da manteiga;
- ¼ da xícara de chá do cacau em pó;
- 1 xícara de chá do açúcar cristal;
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá da farinha de trigo.
Ingredientes do beijinho (recheio):
- 1 caixa do leite condensado;
- ½ pacotinho do coco ralado.
Modo de preparar:
Para fazer o brownie recheado, o chocolate deve ser derretido juntamente com a manteiga. Acrescente os ovos, bem como o cacau, integrando bastante os ingredientes. Em seguida, adicione o açúcar, misturando mais. De pouco em pouco, vá incorporando a farinha de forma que não se criem bolhas.
Unte e forre uma fôrma retangular com aproximadamente 29 x 20 cm com um pedaço de papel-manteiga.
Agora preaqueça o forno a 180 ºC e leve para assar por mais ou menos 20 minutos. Para verificar se está bom, faça o teste do palito.
Dessa forma aguarde esfriar por, no mínimo, 2 horas para rechear em seguida.
Modo de preparar o beijinho:
Primeiramente junte todos os ingredientes em uma panela, levando para cozinhar em fogo médio. Então, mexa sem parar até o beijinho se desgrudar da panela.
Assim que o beijinho esfriar, corte os pedaços do bolo e recheie um por um. Assim já está pronto o seu brownie recheado! Dessa forma basta servir e aguardar pelos elogios!
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