Mousse de limão siciliano muito aroma e frescor; confira a receita

Mousse de limão sicilianoLogo depois de uma refeição, uma sobremesa leve pode melhorar o dia de qualquer um, não é mesmo? Nesse sentido, uma mousse pode ocupar esse lugar facilmente, por ser uma guloseima fácil, prática e muito gostosa. Vamos aprender como se faz essa sobremesa dos deuses?

A princípio, a quantidade de ingredientes equivale a cerca de 6 porções individuais. Caso queira aumentar a quantidade da mousse, basta dobrar todos os ingredientes.

Ingredientes da mousse de limão siciliano

• 1 lata de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• raspas de 3 limões sicilianos;
• Suco de um limão siciliano grande;
• 3 claras de ovos separadas;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• Além disso, meio pacote de gelatina em pó incolor (6g);
• 100ml de água filtrada morna;
• Por fim, 1 pitada de sal.

Como preparar a mousse

Ao passo que todos os ingredientes da mousse de limão siciliano já estejam separados, chegou a hora de preparar  doce mousse. De antemão, coloque no liquidificador o suco do limão, o creme de leite e o leite condensado. Então, bata até que a mistura se torne um creme firme. Imediatamente, adicione um pouco de raspas de limão e reserve a mistura.

Posteriormente, em uma tigela pequena, dissolva a gelatina nos 100ml de água morna. Após dissolver, junte o líquido ao creme preparado de antes e misture com um fouet até que tudo se incorpore.

Assim que finalizar só reservar novamente o creme, prepare a batedeira e bata as claras até que cheguem em ponto de neve. Uma dica válida é que você deve acrescente uma pitada de sal para atenuar o sabor.

Logo depois de bater as claras até chegarem no ponto de neve, transfira-as para a tigela com o creme e misture com uma espátula de forma leve, para que o aerado das claras não se desfaça e a mousse fique ainda mais fofa e macia.

Dessa forma, deve-se misturar o creme às claras de baixo para cima, com uma espátula de silicone de preferência e delicadamente, puxando a mistura de baixo e colocando-a por cima até tudo se unir.

Por fim, com a mistura totalmente lisa e sem nenhuma mancha branca, transfira essa mousse de limão siciliano para potes de consumo individual ou para uma travessa de tamanho médio.

Leve tudo à geladeira e deixe que gele por pelo menos 2 horas. Esse tempo dará mais firmeza a mousse de limão siciliano. Ou seja, não vai derreter ou se desmanchar com facilidade no momento de degustar.

Em conclusão, para servir essa sobremesa, e se desejar jogue um pouco de raspas de limão por cima da mousse. Vai ficar lindo, delicioso, aromático e vai deixar todo mundo sonhando com a hora da sobremesa.

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