Uma das sobremesas mais amadas no Brasil, reproduzida em lares e restaurantes, é o pudim de leite moça. Porém, muitas pessoas ainda encontram dificuldades em reproduzi-la em casa ante a delicadeza desse doce. Pensando nisso a Folha GO decidiu trazer hoje (25/10) para você uma receita de pudim sem erros!
O tempo total que o pudim leva para ficar pronto é de 08 horas. Porém, deste tempo 6 horas são de geladeira e 1h30min para cozimento. Portanto, o trabalho se limita a 30 minutos.
Além disso, essa é uma receita considerada fácil e seu resultado corresponde a incríveis 16 porções! Assim, continue lendo para aprender agora mesmo como preparar esse saboroso pudim de leite moça sem erros!
Como fazer pudim de leite moça sem errar
Esse doce que é a cara do final de semana em família leva apenas 05 ingredientes, o que comprova que ela não só é fácil, mas barata e democrática.
Ela é feita em 03 passos: em primeiro lugar, deve-se preparar a calda. Então, é a vez da massa do pudim que em seguida vai ao fogo. A terceira e última etapa condiz ao processo de gelar o doce. Confira abaixo a lista de ingredientes e a forma de preparo!
Ingredientes
Para fazer esse pudim de leite moça você vai precisar de:
- 01 xícara de chá de açúcar;
- 1/2 xícara de chá de água;
- 03 ovos;
- 395 gramas de leite condensado (01 caixinha);
- 02 medidas de leite com base no recipiente de leite condensado.
Modo de preparo do pudim de leite moça
Conforme brevemente falado essa receita é feita em três partes. Pois bem, vamos à primeira delas, que corresponde à calda.
Para isso, leve o açúcar ao fogo baixo me uma panela. Assim, derreta-o até que ele fique dourado. Nesse momento, junte meia xícara de água quente, mexendo o conteúdo e deixe ferver até que os torrões de açúcar estejam completamente derretidos e a calda tenha engrossado.
Despeje essa calda em uma forma com um furo no meio e reserve.
Então, chegou o momento de preparar a massa do pudim de leite moça, que é feita com a mistura do leite, leite condensado e ovos no liquidificador. Quando ela estiver homogênea, deve-se despejá-la na forma que já está com a calda de açúcar.
Cubra a forma com papel alumínio e, logo em seguida, leve a forma para assar em banho-maria no forno preaquecido em 180ºC. O pudim deve cozinhar por 1h30min. Passado esse tempo, desligue o fogo, espere a forma esfriar e então a transfira para a geladeira.
Por fim, passadas 06 horas desenforme o pudim de leite moça e o sirva. Essa receita simplesmente não tem erro e vai surpreender você!
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