O Folha Go pesquisou e descobriu que um dos mais amados e famosos doces que temos no Brasil surgido durante a guerra. A receita de sonho igual de padaria que vamos mostrar hoje (07/11) passou por várias modificações, mas suas origens se deram lá em 1756.
A história conta que a Prússia seria invadida naquela época, então, Frederico, o Grande, acabou recrutando cidadãos comuns dispostos a proteger Berlim. Um desses cidadãos era um auxiliar de padeiro. No entanto, o rapaz teve que ser afastado de seu batalhão, por não ser muito hábil com as balas de canhão, então acabou inventando algo diferente na padaria.
Ao invés de assar a bola de massa fermentada, resolveu fritá-la. Naquele tempo, ele batizou o doce com o nome de Berliner. Isso fazia referência à cidade de Berlim. Mas não demorou muito para o Berliner ganhar o mundo e, quando chegou ao Brasil, transformou-se no sonho.
Assim, leia mais: Brownie Recheado: Uma Delícia Irresistível Que Rende 12 Porções; Confira
Assim foi passando por inovações, ganhando diferentes recheios. O Berliner é, usualmente, recheado de doces vermelhos, mas o sonho tem o tradicional recheio delicioso de baunilha.
A receita de sonho igual de padaria que veremos na matéria a seguir tem um sabor único, com toque de limão. Em uma hora você fará 35 sonhos divinos, com grau de dificuldade quase nulo. Confira e aprenda agora!
Receita de sonho igual de padaria simples e rápido
Se você sempre quis aprender como faz essas gostosuras, igual compramos nas padarias, essa é a sua chance. Veja só os ingredientes!
Ingredientes da massa
Confira a lista:
- ½ kg da farinha de trigo;
- 1 e ½ colheres de sobremesa rasas do açúcar cristal;
- 30 gramas do fermento de pão;
- 4 colheres de sobremesa do óleo de soja;
- 2 gemas;
- 2 xicaras de água;
- 1 pitadinha de sal;
- Óleo o suficiente para fritar.
Ingredientes do recheio
Confira a lista:
- 1/4 de copo americano da maisena;
- 1/2 copo do açúcar cristal;
- 1 colher de café rasa de sal;
- 3/4 de copo americano de água;
- 2 gemas;
- 1/3 de copo americano de suco natural de limão;
- 3 colheres de sobremesa rasas de margarina.
Modo de preparar a massa
Para preparar a receita de sonho igual de padaria, dissolva o fermento em água a temperatura ambiente, deixando descansar por mais ou menos 15 minutos. Em um vasilhame grande, misture os outros ingredientes, amassando bem até que a massa fique macia.
Ademais, confira também: Como Fazer Picles Caseiro: Aprenda A Preparar Aquela Conserva De Dar Água Na Boca
Em seguida, cubra e deixe crescer aproximadamente por 2 horas. Logo após, amasse um pouco a fim de ir retirando o ar. Nesse ponto, você pode enfarinhar uma superfície, pois abrirá a massa com um rolo desses de macarrão em uma altura de mais ou menos 2 cm.
Com a ajuda de um copo, corte em círculos, mas deixe crescer por uns 30 minutos coberto. Depois desse tempo, coloque muito óleo em uma panela e esquente. Frite os sonhos até que fiquem dourados de ambos os lados.
Modo de preparar o recheio
Em uma panela, misture maisena, açúcar e sal, levando para o fogo médio. Separadamente, bata as gemas com a água com batedor manual. Deixe ferver, mas mexa constantemente com a colher de pau.
Quando engrossar e começar a borbulhar, desligue o fogo, misturando a margarina e o limão. Despeje em um vasilhame de forma que possa cobrir com plástico filme. Assim que esfriar totalmente pode-se rechear seus sonhos.
Viu só como essa receita de sonho igual de padaria não tem nenhum segredo? Reproduza em casa e tenha o prazer de saborear e sonhar com essa maravilha!
Participe da discussão sobre esta matéria. Sua opinião é importante.
Nenhum comentário ainda. Seja o primeiro a comentar!