Hoje (19/11) o blog Folha Go veio ensinar a fazer uma jantar rápido com sardinha escabeche, sem dúvidas essa receita vai conquistar a todos que provarem. A rapidez do preparo também é um grande diferencial. Afinal, uma refeição rápida e saudável é sempre uma ótima opção, além de possuir um sabor incrível.
Então, a receita de sardinha escabeche é simples. Sua rapidez impressiona também, em torno de 15 minutinhos você prepara. Ela vai render bastante, cerca de 8 porções. Ou seja, além de rápido vai poder aproveitar de mais essa receita maravilhosa. Todos os ingredientes utilizados na receita são de fácil acesso.
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Benefícios da sardinha
Já que esse é o principal ingrediente da receita, vamos conferir o que ela pode nos agregar. Entre os benefícios oferecidos está o tipo de gordura saudável, que contribui para o bom colesterol. Desta forma, podemos ter um coração saudável e um corpo livre de males como câncer.
Aliás, recentemente, uma iniciativa de cientistas espanhóis que desde 2003 averiguam o potencial da dieta mediterrânea, comprovou que o menu estrelado por pescados, azeite e nozes (fontes de ômega-3) baixa o risco cardiovascular, sobretudo em quem tem maior propensão a infartos.
Uma lata de sardinha (85 g) oferta mais de 460 mg do mineral que afasta a osteoporose e a mesma quantidade da assada reúne 372 mg. Isso porque, ao preparar o peixe fresco, costumamos descartar sua espinha que é onde há maior concentração de cálcio.
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Ingredientes
Então, para o preparo desta receita, você vai precisar de:
- 1 kg de filé de sardinha fresca
- 8 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
- 1 pimentão verde em tiras
- 2 cebolas fatiadas
- 3 dentes de alho espremidos
- 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Salsa picadinha e sal
Como fazer a sardinha escabeche
Pois bem, para preparar essa receita, vamos começar inicie temperando as sardinhas com o limão e sal e deixe tomar gosto por ½ hora e escorra bem. Já na panela de pressão, arrume uma camada de tomate, cebola, alho, salsinha, pimentão e sardinha. Regue com um pouco de azeite e repita a operação até acabarem os ingredientes.
Por fim, depois, tampe, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos depois que a panela começar a apitar. Desligue o fogo e espere sair a pressão naturalmente. Sirva seu prato com arroz e salada.
Enfim, seu jantar rápido com sardinha escabeche está finalizado agora é só servir e aproveitar junto da sua família, além de ser delicioso a receita é bem prática. Sem dúvidas todos seus convidados vão apreciar essa maravilha. Como é uma receita bem encorpada, ela pode ser servida com uma salada leve. Aproveite como preferir e bom apetite.
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