O bife a cavalo tem seu charme, apesar de muitos acharem que não. Este é um prato com origem europeia, que o Folha Go vai te mostrar hoje (26/10) como preparar igualzinho os chefs dos mais renomados restaurantes. Mas não se preocupe, pois não tem complicação nenhuma nos processos.
Consistindo em um bife de boi grelhado com ovos fritos por cima, seu aspecto lembra o sela da montaria, daí seu nome. Se você está interessado em conhecer mais sobre essa receita, continue com a leitura. Ah, lembrando que os ingredientes abaixo estão listados de modo que servem 6 pessoas em somente 10 minutinhos de preparo. Confira!
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Receita de bife a cavalo fácil e rápido
Ingredientes:
- 8 bifes de tamanho grande de alcatra e contra filé;
- Pimenta e sal a gosto;
- 10 ovos inteiros;
- Óleo, o suficiente para fritar.
Modo de preparar:
Para fazer o bife a cavalo, primeiramente tempere a carne com o alho, o sal, bem como a pimenta. Assim, deixe descansando por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, coloque uma frigideira no fogo com um fio de óleo.
Quando o óleo esquentar bem, já é hora de colocar os bifes pra dourar. Frite de ambos os lados, mas um bife a cada vez de forma que não junte água. Em seguida, é a vez dos ovos serem fritos. Contudo, tome cuidado para que as gemas não se furem. A montagem do prato deve ser com o bife por baixo e o ovo por cima. Esse prato é perfeito para ser servido com um arroz branco e batatas fritas.
Bem simples o preparo do bife a cavalo, não é mesmo? Então, não perca mais tempo e faça essa delícia para a próxima refeição. Certamente vão chover elogios para a sua comida!
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