Farofa de amendoim com sabor inusitado: fica pronta em 15 minutos

Farofa de amendoim: saiba como preparar

Os ingredientes são os seguintes:

• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal;
• meia cebola média picada;
• 1 sachê de Tempero;
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada (200 g);
• 1 xícara (chá) de amendoim picado grosseiramente, torrado (130 g);
• 1 colher (sopa) de salsa picada;

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e o tempero,
2. Depois refogue por 3 minutos, ou até a cebola dourar levemente. Abaixe o fogo, adicione a farinha de mandioca e refogue por 7 minutos, mexendo bem. Acrescente o amendoim e a salsa e misture bem.
3. Retire do fogo e sirva em seguida.

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Conheça um pouco mais sobre a farofa

A farofa é um prato tradicional brasileiro sem glúten feito de farinha de mandioca / mandioca torrada ( farinha de mandioca em português). Às vezes, é misturado com bacon, vegetais e ovos, e outras vezes é preparado com cenouras raladas, passas e bananas em cubos.

De fato existem muitas variações para o prato, mas no geral ele tem uma textura crocante semelhante a migalhas de pão. Assim, a farofa simples e clássica costuma ser feita torrando-se a farinha de mandioca com manteiga e temperos como sal, pimenta e cominho.

É amanteigada, tostada e bastante saborosa! Mas tem variações regionais. Na Bahia, por exemplo, a farinha de mandioca é torrada com óleo de dendê, o que lhe dá uma cor laranja-amarelada e gosto de defumado.

O fato é que a farinha de mandioca seca pede muita gordura – seja o óleo, a manteiga ou a gordura fundida do bacon, embebendo o sabor dos ingredientes que a compõem.

Curiosidades sobre a farofa e os farofeiros

Uma das histórias inusitadas sobre a farofa é o que ocorria nas praias. Diz respeito as pessoas de baixa renda, que passavam seu dia na praia levando lancheiras cheias de farofa, e com embalagem de frango – isso por ser opção barata.

Com tal situação passaram a serem conhecidos como farofeiros . O termo passou então a ser comumente divulgado socialmente.

Assim, como o termo ficou famoso, em meados dos anos 1980, uma banda brasileira chamada Ultraje a Rigor fez muito sucesso com a música “Nós Vamos Invadir Sua Praia”. Ora, a canção zombava do medo e até do desdém dos banhistas mais abastados, quando se deparavam com a chegada na praia dos chamados farofeiros.

De uma maneira ou outra, mesmo não sendo farofeiro daqueles da praia, todo mundo adora uma farofinha, afinal o prato é mesmo delicioso e cabe em várias ocasiões.

Portanto, agora que já se sabe preparar uma boa farofa e até se conheceu um pouco da história curiosa envolvendo a farofa, experimente fazer essa receita. Assim, não se esqueça de compartilhar com seus amigos.

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