O abacate é uma fruta que mesmo após ser colhida continua amadurecendo, e em alguns poucos dias ela pode apodrecer. Por esse motivo, é importante conhecer algumas estratégias para impedir seu apodrecimento. Conheça hoje, 27 de dezembro de 2021, como conservar abacate, aqui no Viagens e Dicas Baratas!
O abacate
Ele é uma fruta saborosa bastante rica em nutrientes, principalmente potássio, magnésio, vitamina A, C, E, além de ser fonte de gorduras boas, chamadas de poli e monoinsaturadas.
Quando maduro, o abacate apresenta uma polpa verde e deliciosa, bastante utilizada para comer naturalmente, ou usar em sobremesas, molhos, sanduíches e fazer o tão famoso guacamole! Aprenda abaixo como armazenar essa fruta!
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Na geladeira com limão
Caso você tenha cortado o abacate para usar parte da polpa e quer conservar a outra parte, o indicado é não remover o caroço, pois ele também ajuda a conservar. Esprema o suco de meio limão em um recipiente, e com o auxílio de um pincel, cubra toda a superfície do abacate com uma fina quantidade de limão.
Logo após, cubra o abacate com papel filme ou leve para um recipiente com tampa, e leve para geladeira. O abacate será conservado por até 3 dias.
Além do mais, o próprio frio da geladeira já impede o processo de amadurecimento do abacate, entretanto deve sempre ser armazenado em saquinhos para alimentos ou dentro de recipientes, pois o ar frio pode ressecar a fruta e danificar a casca.
Armazenar com cebola
Em serguida, se você vai utilizar o abacate para uma salada ou guacamole, pode armazenar ele em um recipiente junto com uma cebola. Então, basta picar a cebola, cobrir o fundo da ponte, e colocar o abacate (com casca e tudo) por cima dessa cama de cebola.
Dessa forma, os gases e compostos da cebola, fazem com que o abacate não escureça por até 1 semana. Entretanto o cheiro de cebola fica no abacate (por isso é indicado para fazer saladas).
Congelar
Por fim, a forma mais duradoura de conservar o abacate é congelando. Ele dura por até 1 mês, sem perder a textura e a qualidade nutricional. Pois, para isso, você deve descascar e cortar o abacate em cubos. Leve ao freezer para pré-congelar em cima de alguma superfície por 3 horas.
Em seguida, retire o abacate pré-congelado, e leve para um saco de alimentos ou recipiente, e volte ao freezer para congelar totalmente!
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