Receita de coxinha com frango e catupiry fácil: confira esse passo a passo super fácil de fazer para seu lanche

Então, aprenda como fazer esse clássico que faz sucesso em festinha de aniversário e até mesmo no lanche da tarde.

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Saiba como fazer Receita de coxinha com frango e catupiry

Considerada um clássico na culinária brasileira, há um certo receio no preparo de coxinhas de frango em casa. É que muitos acham que ela pode dar muito trabalho.

Por isso, vamos trazer uma maneira que é mais fácil de fazer. Assim, ela é dividida em etapas, mas com organização você consegue fazer essa deliciosa receita e saborear no seu café da tarde.

Ainda mais que o resultado sempre compensa!

Primeiramente, os ingredientes para fazer a receita de coxinha com frango e catupiry são:

Ingredientes da massa:

• 450 ml de leite;
• 450 ml de água;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 2 colheres (chá) de sal;
• 50 gramas de manteiga;
• 2 batatas grandes;
• 500 gramas de farinha de trigo peneirada;

Ingredientes do recheio

• 1 peito de frango grande sem pele e sem osso;
• 1/4 xícara (chá) de óleo;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 cebola bem picadinha;
• 1 colher (sopa) de colorau (colorífico);
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Cheiro verde picado a gosto;
• 400 gramas de requeijão cremoso (para usar na hora de rechear a coxinha);

Para empanar

• 1 xícara (chá) de leite;
• Farinha de rosca que baste

Como fazer a coxinha de frango.

De início, uma das etapas que é considerada a mais demorada é fazer o seu preparo. Assim, vamos mostrar como pode ser feito.

Modo de preparo da massa

1. Descasque e asse a batatas. Depois amasse ainda quente e reserve.
2. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o caldo de galinha, o sal, a manteiga e a batata.
3. Quando levantar fervura adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture com uma espátula firme ou colher de pau até desprender do fundo da panela e formar uma bola de massa.
4. Posteriormente coloque a massa em uma bancada e unte com óleo e espalhe para esfriar um pouco.
5. Quando esfriar a ponto de você conseguir tocar nela, sove até ficar bem lisinha.
6. É importante manter sempre coberta com um plástico para não ressecar.

Modo de preparo do recheio

1. Cozinhe por cerca de 30 minutos o peito de frango em uma panela de pressão.
2. Desfie o frango e reserve.
3. Coloque o óleo em uma panela, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
4. Adicione o colorau, misture e depois acrescente o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Quando já estiver tudo misturado, adicione o cheiro verde e misture.
6. Reserve.

Montagem da coxinha

1. Para fazer a coxinha pegue uma porção de massa e abra na palma da mão, deixando o centro sempre mais gordinho.
2. Posteriormente insira um pouco de requeijão no centro e cubra com o frango apertando um pouco com as costas da colher para caber bastante recheio. Cuide para não exagerar no requeijão.
3. Feche as bordas da massa, com cuidado para não vazar recheio, em direção ao centro e formate a coxinha.
4. Para empanar, passe a coxinha no leite, escorra e em seguida passe na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até ficarem bem douradas.
6. Pronto. Depois é só servir.

Ademais, a massa pode ser usada também para fazer bolinhas de queijo e rissoles.

Portanto, experimente fazer essa coxinha de frango com catupiry e deixe aqui seus comentários se ela foi aprovada. Bom apetite!

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