São Paulo, 17 de setembro de 2022, por Caroline Alcides — Onde guardar azeite depois de aberto e como conservar suas propriedades, descubra! Além do sabor acentuado do azeite, esse ingrediente é um ótimo aliado para a saúde. Em outras palavras, o alimento é rico em vitaminas. No entanto, você sabe como armazenar o líquido após aberto?
Pensando nisto, confira, aqui, no blog News Cotidiano, do Folha GO, nossas dicas para conservar corretamente e aproveite todos os benefícios do azeite de oliva.
Onde guardar azeite depois de aberto e como conservar suas propriedades
Sobretudo, a exposição errada do azeite pode comprometer a qualidade do produto. Por isto, separamos algumas dicas de cuidados que você deve ficar atento para a conservação desse óleo depois que a embalagem é aberta, e, assim, garantir saúde à mesa!
Melhor local para armazenar o azeite de oliva
De antemão, saiba que o calor em excesso acelera o processo de oxidação desse óleo natural, Comprometendo o sabor, a textura, o cheiro bem como os nutrientes do alimento.
Desta forma, é interessante que a conservação desse ingrediente seja em local fresco e escuro, ou seja, os armários fechados são o local ideal para manter o alimento fresco.
Como conservar; temperatura correta
Já vimos que o calor pode prejudicar o azeite, em contrapartida, saiba que a umidade também não é favorável para manter a qualidade do óleo. Então, armazenar na geladeira não deve ser uma opção considerável. Temperaturas baixas, altera as propriedades do azeite, fazendo com que fique mais espesso.
O frasco deve estar bem vedado; como conservar azeite
Seja para temperar saladas, ou no preparo de receitas, o azeite é um ingrediente que faz toda a diferença no alimento, além dos benefícios que já listamos por aqui!
Uma forma de prolongar a qualidade do óleo é manter a embalagem bem vedada após o uso. Ainda assim, o oxigeno também acelera o processo de oxidação do líquido. Desse modo, se preferir retirar o azeite da embalagem, ele deve ser consumido imediatamente, ok?
Mas em quanto tempo deve ser consumido o frasco do azeite?
Em condições normais, ou seja, longe de fonte de calor e luz, a embalagem lacrada chega a durar até dois anos, ou conforme a data de vencimento no rótulo da embalagem. No entanto, após abrir o frasco, o consumo deve ser feito em até quatro meses, seguindo todos os cuidados listados acima.
Então, gostou desta matéria? Confira mais detalhes sobre como conservar o azeite de oliva nesta publicação do portal Extra.Globo publicada em 11 de novembro de 2008! E veja outras formas de armazenamento correto para garantir as propriedades desse ingrediente.
