Muffin low carb de abobrinha; receita perfeita para um lanche nutritivo e prático

Receita de Muffin low carb de abobrinha

Os ingredientes são os seguintes:

• 2 abobrinhas raladas;
• 3 colheres de farinha de amêndoas;
• 2 colheres de azeite;
• 1 ovo inteiro;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• queijo parmesão a gosto;

 Modo de preparo

Primeiro, misture a farinha de amêndoas, o ovo, o azeite e os temperos em um bowl e misture bem. Depois, com tudo bem misturado, junte a abobrinha ralada até incorporar.

Em seguida, corrija os temperos se precisar. Depois, unte forminhas de empada com um pouquinho de azeite e coloque a massa dentro, de maneira que não fique muito cheia, pra não transbordar. Depois, leve ao forno médio, 180ºC e deixe até dourar. Está pronto!

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Quais são os benefícios nutricionais da abobrinha?

É vantajoso usar a abobrinha para a receita, pois o vegetal não contém gordura e é rica em água e fibras. Aliás, ele também contém quantidades significativas de vitaminas B6, riboflavina, folato, C e K, e minerais, como potássio e manganês.

Nesse sentido, ela também contém fitonutrientes antioxidantes e anti-inflamatórios. Isso torna a abobrinha um alimento rico em nutrientes que você deve incluir em sua dieta. Ademais, conheça outros benefícios da abobrinha:

1. Melhora a digestão

Incorporar abobrinha em sua dieta pode ajudar a melhorar a digestão, incluindo a redução da incidência de constipação e outros problemas digestivos .

O vegetal é rico em água. Além disso, também contém quantidades significativas de fibras, eletrólitos e outros nutrientes que são necessários para um sistema digestivo saudável .

Como resultado, o consumo regular de abobrinha também pode ajudar a prevenir úlceras, e câncer de cólon.

2. Retarda o envelhecimento

O envelhecimento é resultado da atividade de toxinas, radicais livres e inflamações às quais o corpo é exposto ao longo dos anos. Esses venenos e inflamações podem ser reduzidos por antioxidantes e alimentos anti-inflamatórios.

3. Reduz os níveis de açúcar no sangue

Os níveis elevados de açúcar no sangue e a diabetes são problemas agravados por uma dieta rica em carboidratos (não saudáveis) e pobre em fibras.

Enfim, ao incluir abobrinha em sua dieta, você aumenta a ingestão de fibras. Você também pode reduzir a ingestão de carboidratos porque se sentirá satisfeito por mais tempo. Essas mudanças na dieta podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e aumentar a sensibilidade à insulina.

Portanto, agora que sabe como fazer a receita e conheça os benefícios da abobrinha é hora de colocar a mão na massa.

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