Ribeirão Preto, 1 de julho de 2020, por Nicholas Palmeira – Antes de mais nada, seja para fazer em casa ou para levar em algum evento, o quiche é uma excelente opção. É uma receita muito saborosa, fácil de se fazer e não demora muito para ficar pronto. Por isso, o blog Casa e Macete vai te ensinar a como preparar um quiche delicioso, para você ficar por dentro de uma receita incrível.
Existem diversos sabores e variedades de quiche, mas para essa receita, vamos ensinar a fazer um quiche de queijo e legumes. A princípio, essa versão é separada em três partes principais, sendo elas o recheio, a massa e a cobertura. Todas são bem simples de se fazer, portanto confira a seguir a lista de ingredientes e modo de preparo para cada etapa dessa receita prática e muito saborosa.
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Ingredientes e preparo do recheio do quiche
1/2 xícara de cebola ralada;
1/2 xícara de brócolis picado;
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina);
1/2 xícara de rodelas de palmito;
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço picadas;
2 dentes de alho picados;
1/2 xícara de salsão;
Sal a gosto.
Primeiramente, para preparar o recheio do prato, cozinhe os legumes com o sal até ficarem al dente. Em seguida, refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar. Feito isso, adicione os legumes cozidos e refogue eles por mais ou menos 2 minutos. Por fim, segundo as orientações de Vitória Sanches na matéria da Globo, feita em 8 de maio de 2020, adicione o palmito e reserve a mistura.
Ingredientes e preparo da massa
2 xícaras e meias de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de leite;
1 colher de sopa de margarina (quantidade pode alterar);
1 gema de ovo;
Sal a gosto.
Agora, vamos para o preparo da massa. Comece adicionando todos os ingredientes em uma tigela, com exceção da farinha de trigo, que é de apenas duas xícaras. Misture tudo até formar uma massa bem lisa, e para isso, vá acrescentando o restante da farinha aos poucos. Quando a massa estiver soltando dos dedos, abra ela com o uso de um rolo e posicione em uma forma de fundo removível
Ingredientes para o preparo do creme e finalização
100g de mussarela;
50g de queijo parmesão ralado;
300ml de creme de leite;
2 ovos.
Por fim, para o preparo do creme, basta bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do queijo parmesão. Agora, com todas as etapas prontas, vem a montagem. Coloque o recheio na forma com a massa e depois o creme, com o parmesão por cima. Depois, é só levar ao forno por meia hora a 160°C, retirar e polvilhar o quiche com a salsa.
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