Pão de queijo mineiro: saiba como fazer essa delícia com uma receita fácil e original

Existem muitas formas de preparo do pão de queijo, mas essa receita é uma das mais simples e saborosas

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Você quer fazer um lanche diferente e não sabe o que preparar? Que tal experimentar um pão de queijo mineirinho, daqueles que dão água na boca só de olhar? O Folha Go vai te mostrar hoje (26/10)uma receitinha simples, rápida e extremamente saborosa.

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É um fato que, mesmo existindo inúmeras maneiras de preparar, a qualidade do pãozinho está na utilização dos itens frescos, bem como tipicamente rurais. Por exemplo, ovos caipiras, polvilho artesanal e queijo fresco.

A origem do lanche não é muito certa. Existem relatos que essa receita foi inventada nas Minas Gerais, lá por volta do século XVIII. Nessa época, as cozinheiras que ficavam nas fazendas usavam a farinha da mandioca (também conhecida com o nome de polvilho) ao invés de farinha do trigo. Um dia, elas misturaram queijos duros e velhos, junto com ovos e leite que também estavam sobrando. Assim, ao misturar e amassar em bolinhas, criou-se o pão de queijo mineirinho.

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Independente da origem, o que temos certeza é que a receita que apresentaremos é incrível! Ela vai te render mais ou menos 40 pãezinhos, com 60 minutos de tempo de preparo. Vamos lá aprender como se faz?

Nada melhor do que comer um pãozinho de queijo bem quentinho
Nada melhor do que comer um pãozinho de queijo bem quentinho (Imagem: Reprodução/Duduxo Alimentos)

Receita de pão de queijo mineirinho simples e rápido

Ingredientes:

  • 500 gramas do polvilho doce;
  • 2 ovos;
  • 250 ml do leite integral;
  • 1 colher de sopa rasa com sal;
  • ½ copo americano de óleo;
  • 50 gramas do queijo parmesão ralado;
  • 350 gramas do queijo tipo mussarela ou meia cura ralado em um ralador.

Como fazer essa delícia

Para fazer seu pão de queijo mineirinho, coloque o óleo e o leite na panela para esquentar. Quando levantar fervura, apague o fogo de imediato. Em um vasilhame grande, adicione sal, bem como polvilho, misturando bem. Em seguida, acrescente a mistura da panela, mas ainda quente. Novamente, misture bem, primeiramente com a colher de pau, posteriormente com as mãos.

Depois disso, acrescente os queijos ralados, os ovos e continue misturando. Verifique se a textura está boa, pois deve ficar nem oleosa, nem seca. Caso esteja seca, coloque um pouco mais de leite. Mas, se estiver oleosa, acrescente polvilho.

O lanche da manhã ou da tarde certamente ficará bem mais saboroso
O lanche da manhã ou da tarde certamente ficará bem mais saboroso (Imagem: Reprodução/Radio 98 FM)

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Para saber se está no ponto, a massa deve se soltar do vasilhame, bem como das suas mãos. Experimente um pouco da massa a fim de verificar o sal. Em seguida, faça bolinhas e as disponha em uma assadeira. Entretanto, lembre-se de deixar um espaço entre uma e outra para quando elas crescerem. Asse em forno a 230° C até que fiquem douradinhas.

Essa receita de pão de queijo mineirinho é ou não é simples de preparar? Além do mais, fica uma delícia com aquele cafezinho passado na hora. E então? Vai experimentar?

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