Possuir uma hortinha com ervas em casa é o sonho de muita gente. Nesse sentido, o manjericão é uma das plantas que crescem com grande facilidade em pequenos vasos, entretanto, são necessários cuidados na hora de podar essas ervas. Conheça hoje, 28 de novembro de 2021, aqui no Blog Horta e Jardim & Cia do Folha Go, como podar manjericão corretamente!
Conheça o manjericão
O manjericão é uma folha muito utilizada na culinária devido a seu aroma característico e sabor suave. Também é rico em fibras, vitaminas e minerais, como a vitamina C, A, zinco, potássio, e ainda é possível extrair seu óleo essencial.
Dessa forma, o momento da poda é o de maior satisfação e medo para quem cuida desta erva, visto que é nessa hora que colhemos os frutos do nosso trabalho. Entretanto, caso seja feito de forma incorreta, pode resultar no fim do crescimento de novas folhas! Entenda.
Veja também: Veja como cultivar tomate cereja: o complemento ideal que a sua refeição precisa; confira as dicas.
Poda para colher
Primeiramente, se o intuito é apenas colher as ervas para o uso diário, você deve realizar o corte na parte superior do caule. Isso garante que o manjericão permaneça crescendo e que nasçam mais folhas.
Poda de manutenção
Todas as plantas necessitam de uma poda para que continue crescendo e se desenvolvendo, do contrário, ela morreria facilmente. Não seria diferente no caso do manjericão, onde deve ser feito sempre que a planta atingir muita altura.
Para isso, realize o corte dos dois maiores nós do caule, os nós são as bifurcações do caule principal. Assim, deve ser feito acima das duas folhas mais próximas que partem do caule. Isso faz com que novos ramos cresçam no local, deixando a planta mais cheia para os lados.
Poda definitiva
Caso a planta seja acometida por pragas e bichinhos, ou se você necessita de uma grande quantidade de manjericão, o mais indicado é uma poda total! Isso faz com que o manjericão não morra, e nasça mais forte e resistente!
Desta maneira, deve fazer um corte bem próximo a base do caule, tomando cuidado para não danificar muito o manjericão. Esse pequeno caule que restar precisa de um cuidado redobrado para não morrer.
Formas de armazenar o manjericão depois de podar
Podou o manjericão e agora não sabe como armazenar tanta erva? Pois não se desespere! É possível realizar algumas técnicas para armazenar de forma simples, evitando que o manjericão se estrague e perca seu aroma!
A primeira delas é usar azeite de oliva. Basta lavar corretamente o manjericão retirando qualquer resto de terra. Retire as folhas do talo, e em seguida, as condicione em uma cuba de gelo. Cubra com azeite até que as plantas estejam submersas, e leve ao congelador.
Para usar é só colocar o cubo em uma panela que ele irá derreter com um azeite saboroso e aromatizado. Além disso, você também pode fazer molhos, patê ou um pesto de manjericão para armazenar no congelador.
Veja também: Como cultivar pimenta biquinho? Descubra!