Você também tem dúvidas na hora de escolher qual a melhor categoria de óleo? Afinal, qual é o mais saudável? Óleo de soja, canola ou banha de porco? Para te ajudar a responder esse questionamento, trouxemos hoje diversas informações. Então hoje, 10 de fevereiro de 2022, o Blog News Cotidiano do Folha Go vai te ensinar exatamente como fazer.
Qual é o mais saudável: óleo de soja, canola ou banha de porco?
Para entender qual é o mais saudável, óleo de soja, canola ou banha de porco precisamos entender que o mercado é diverso, uma gama de produtos que visam diminuir o consumo de gorduras prejudiciais à saúde. Os adeptos de dietas mais saudáveis ou menos restritivas vem buscando cada vez mais opções menos adversas. Nesse objetivo, é sempre bom realizar buscas e saber o que contém em cada um. Evitando assim, fazer uma possível troca que não compensa no bolso e na saúde.
Sendo assim, leia agora: Os Melhores Óleos Essenciais E Como Usá-Los
Óleo de soja, inimigo?
O tipo mais comum no mercado também é o mais barato. Rico em vitamina E, e ômegas 3 e 6, esse componente é bastante discutido. Todavia vale relembrar que tudo em excesso faz mal à saúde, e ele é um desses casos. Quando consumido em poucas vezes, o óleo de soja pode reduzir o colesterol e o LDL. Em contrapartida, ingerido em muita quantidade ele pode ajudar no desenvolvimento de doenças cardíacas, obesidade e diabetes.
Tudo isso, pois, quando aquecido em uma temperatura a mais de 180° C, seus elementos se convertem em tóxicos que podem influenciar seu organismo negativamente. Por isso, o recomendado para o uso saudável do óleo de soja é consumir 1 colher de sopa por dia, visto que une, equilibradamente, os dois ômegas positivamente.
Canola
O óleo canola também divide opiniões. Sua base não possui origem natural, tendo sido modificada artificialmente. Para a produção de um óleo rico em ômega 3, foi produzida a canola, derivada, geneticamente, da planta colza. Ainda assim, é uma boa fonte desse ômega. Custando mais que óleo de soja, é preciso pensar se a troca é realmente viável, já que o mais popular também detém de benefícios.
Banha de porco, nunca foi tão prejudicial como disseram
Se engana quem pensa que realizando essa troca está fazendo um bem danado à saúde. Calma, na verdade, não é bem assim. A banha é uma gordura animal usada há muito tempo para o preparo dos alimentos. Essa produção se deu muito por conta da falta de refrigeração, que surgiu em meios mais recentes.
No entanto, a partir dos novos produtos em mercado, a banha de porco foi diretamente ligada ao aumento de colesterol. Ainda assim, ela é uma boa aliada para a cozinha, enquanto os outros óleos vegetais ao serem aquecidos se transformam em gorduras insalubres a banha de porco é a opção mais saudável. Sendo indicada hoje em dia, rompendo os mitos que a rondaram.
Lembrando que, as gorduras devem ser usadas em pouca quantidade, somente para preparar o alimento. Não se deve abusar.
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