Hoje (09/03) você irá aprender a fazer uma receita divina para seu almoço, o brócolis gratinado com molho branco. Então veja aqui no blog Receitas Fáceis do Folha Go. Assim, à priori informamos que essa receita rende 6 porções. Não obstante, o seu tempo de preparo ser de 45 minutos. Agora, no que se refere ao seu nível de dificuldade, ele pode ser considerado fácil e o resultado incrível e vai te conquistar.
Saiba como fazer brócolis gratinado ao molho branco para o almoço
Surpreendentemente, há basicamente 3 ingredientes nessa receita de brócolis gratinado ao molho branco que você pode substituir por outros. De fato, você pode trocar a pimenta-do-reino comum pela branca, a noz moscada por cardamomo, e a farinha de trigo por amido de milho.
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Ingredientes do brócolis
- 1 maço grande de brócolis;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 xícara de chá de creme de leite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 xícara e 1/2 de chá de leite quente;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
- Noz moscada.
Passo a passo do brócolis para o almoço
- Antes de mais nada, limpe os brócolis por completo, selecionando somente as folhas tenras e as flores.
- Então, lave-o bem e deixe-o cozinhando em água fervente por um período de 10 minutos.
- Assim, retire do fogo, escorra-o e passe-o pela água fria.
- A fim de retirar toda a água, aperte-o bastante com a escumadeira e pique-o em pedaços de tamanho uniforme.
- Em seguida, aqueça 1 colher de sopa de manteiga na panela e coloque os brócolis.
- Logo depois, mexa-o algumas vezes para que possa terminar de secar e depois tempere com a pimenta e o sal, então reserve.
Modo de preparo do molho
- Agora, comece a preparar o molho branco: leve ao fogo o resto da manteiga com a farinha e mexa bem até obter uma espécie de pasta.
- Acrescente o leite aos poucos e permaneça mexendo, em fogo baixo para que não empelote.
- Logo que o molho estiver grosso, adicione o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada. Finalmente, misture a metade do queijo também.
Montagem do prato
- Depois, disponha os brócolis no interior de um prato refratário e regue por cima com o molho branco, mexendo suavemente para que ele penetre nos brócolis.
- Por fim, polvilhe o que sobrou do queijo e leve ao forno médio (175º graus) para gratinar, por cerca de 15 minutos.
- Sirva logo na sequência.
Uma sugestão de consumo do brócolis gratinado com molho branco do Receitas Fáceis
Não obstante ser um prato completo, você ainda pode consumir esse brócolis junto com um frango assado, por exemplo, ou outra proteína que gostar mais.
Com efeito, caso seja mesmo o frango, você pode cortar um ou mais pedaços generosos de frango assado e dispô-lo no refratário junto com os brócolis.
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