Hoje (02/01) você vai aprender uma receita prática, saborosa e muito simples de se preparar: torta salgada de sardinha. A sardinha é um dos peixes mais populares no Brasil. Isso não apenas por seu valor, que costuma ser um pouco mais em conta, mas também por seu sabor único e a incrível versatilidade de pratos que é possível fazer com ela.
Na gastronomia, a depender do tipo de prato que se pretende fazer, utiliza-se as sardinhas enlatadas, aquelas compradas em supermercado e afins. No caso da presente receita, vai ser utilizada essa sardinha em lata e não a sardinha in natura, ou seja, em seu estado “normal”, natural.
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Receita de torta salgada de sardinha
Essa receita de torta salgada de sardinha rende cerca de 10 porções e leva aproximadamente 1 hora e 15 minutos para ficar pronta. Conforme já citado anteriormente, a sardinha é um ingrediente barato e comum, que provavelmente você já tem na sua casa, o que torna tudo ainda mais fácil. O mesmo vale para os demais itens exigidos para a confecção desta torta.
Aqui vale uma recomendação valiosa: procure comprar uma sardinha de marca de boa qualidade. Não porque as marcas mais baratas sejam ruins. No entanto, muitas vezes elas costumam pesar no sal, ou seja, a sardinha está salgada além da conta.
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Confira adiante todos os ingredientes exigidos e o modo de preparo, descrito passo a passo para você.
Ingredientes
Os ingredientes demandados para o preparo da massa são:
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de óleo;
- 1 xícara de chá de leite;
- 3 ovos;
- 3 colheres de queijo ralado;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó;
- Farinha de trigo e margarina para untar a forma;
- 1 tablete de caldo de galinha.
Para o recheio, os ingredientes exigidos são:
- 2 latas de sardinha;
- 1 cebola média bem picada;
- 2 tomates grandes, sem semente, cortados em cubinhos;
- Orégano e salgo a gosto.
Modo de preparo da torta salgada de sardinha
Veja logo abaixo o modo de preparo detalhado da massa da torta salgada de sardinha:
Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento em pó e bata bastante. Aliás, assim que a massa estiver bem homogênea, misture de modo manual o fermento em pó. Depois, coloque a metade da massa em um refratário ou então uma forma, devidamente untada com margarina e farinha de trigo.
O preparo do recheio deve ser feito da seguinte forma:
Coloque a sardinha em um recipiente, com seu óleo e tudo e esmigalhe bem, juntando a isso o cheiro verde, a cebola e o sal a gosto. Em seguida, tempere o tomate usando sal e orégano a gosto.
Agora, ponha a sardinha sobre a massa e depois o tomate. Depois, despeje o restante da massa por cima. Por fim, leve para assar em forno médio, devidamente pré-aquecido, por um tempo entre 30 e 40 minutos.
Essa delícia pode ser servida sozinha ou ainda acompanhada de um belo arroz branco e salada de folhas verdes. Fica incrível!
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