Hoje 13/07/2022, você vai aprender uma receita tradicional para usar em diversos pratos. Então, não deixe de aprender essa maravilhosa receita do melhor molho à bolonhesa, que é perfeito para usar em diversos pratos.
Continue conosco e veja o que o blog Receitas Fáceis trouxe pra você. Aliás, essa receita fica pronta em 2 horas e 30 minutos e rende 4 deliciosas porções.
Veja como fazer a receita do melhor molho à bolonhesa
Antes de mais nada, essa é uma receita super tradicional e pode ser usada nos mais diversos preparos, principalmente de massas. Além disso, essa receita também pode ser usada como recheio nos mais diversos escondidinhos. Então, venha, agora, aprender a fazer a receita do melhor molho à bolonhesa, que vai te surpreender com o seu sabor.
Ingredientes
- 1 cebola picada;
- 250 g de carne de gado picada;
- 1 cenoura picada;
- 250 g de carne suína picada;
- 1 ramo de aipo;
- 100 g de bacon picado;
- 250 ml de vinho tinto;
- 100 g de extrato de tomate;
- 500 g de polpa de tomate;
- 50 g de manteiga;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 200 ml de caldo de carne;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo do melhor molho à bolonhesa
Para dar início a esse preparo, em uma panela grande, em fogo alto, adicione o azeite e a manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione, à panela, o aipo, a cebola e a cenoura, deixando refogar. Em seguida, adicione a carne de gado e o bacon para fritar. Ainda assim, adicione a carne de porco, em seguida, refogando até que esteja cozida.
Agora, adicione o vinho tinto à panela. Enquanto isso, em outro recipiente, reúna o molho de tomate, o extrato de tomate e o caldo de carne, misturando muito bem. Então, adicione essa mistura à panela com as carnes. Agora, abaixe o fogo e deixe o molho reduzir lentamente.
Dessa forma, tempere o seu molho com sal e pimenta a gosto. Após 2 horas de fogo, ele já deve ter reduzido bastante. Por fim, é só acertar o sal, e, então, servir da maneira ou com o prato da sua preferência.
Dicas de consumo
Agora que você aprendeu a fazer o melhor molho à bolonhesa, não deixe de fazer essa receita para impressionar a todos usando-a nos mais diversos pratos. Dessa maneira, além de estar presente em massas, como lasanhas, espaguete e penne, ela também pode ser usada em um delicioso escondidinho com purê de mandioca. Ainda assim, é perfeita para ser acompanhada de uma deliciosa taça vinho tinto.
Tempo de preparo: 2 hora e 30 minutos.
Rendimento: 4 porção.
Nível de dificuldade: Fácil
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