Rio de Janeiro, 19 de abril de 2022, por Priscila Lívia — Que tal aprender um método, para nunca mais ter alface murcha na geladeira? Confira hoje, aqui no Horta, Jardim & Cia do Folha GO, algumas dicas para essa deliciosa hortaliça permanecer fresca e crocante por muito mais tempo dentro da geladeira, garantindo deliciosas saladas e refeições por mais tempo, evitando o desperdício de alimentos.
Alface murcha nunca mais: saiba como mantê-la fresquinha por mais tempo
A alface, é uma hortaliça muito popular e benéfica para o consumo em nosso dia a dia. Além de possuir um fácil cultivo e acesso em qualquer feira ou supermercado, ela também é a responsável pela maior parte das receitas de saladas em todo mundo, estando presente também nos sanduíches.
Por esse motivo, abaixo iremos apresentar algumas dicas infalíveis para manter a qualidade dessa deliciosa verdura por muito mais tempo.
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Como resgatar alfaces que já estão murchas
Você sabia que é possível recuperar as folhas de alface que estão murchas ou com algumas manchas mais escuras que o normal? Para isso, você deve seguir alguns passos recuperar o aspecto da folha.
Primeiramente, você deve colocar água fria dentro de um recipiente da sua escolha e em seguida, colocar a alface dentro com algumas pedrinhas de gelo. Feito isso, deixe por cerca de 30 minutos e por fim, seque as folhas com um papel toalha e ela estará novinha como fresca.
Como conservar as folhas verdes: armazenamento
Saiba que para conservar as folhas verdes sem que elas ficarem murchas, você deve seguir alguns passos essenciais. Entre eles, o primeiro é lavar com água bem gelada e também com um pouco de vinagre, todas as folhas da alface assim que ela for comprada ou colhida, por cerca de 5 minutos.
Feito isso, você deve armazenar de uma forma específica, que consiste em envolver as folhas da alface em um papel toalha, guardando dentro em um recipiente da sua escolha.
No entanto, caso você note que as folhas estão murchando, você deve aplicar algumas gotinhas de água gelada e manter o armazenamento.
Com conservar as folhas verdes: toalhas de algodão
Uma outra maneira eficiente para o armazenamento da alface, é fazer lavagem da verdura, deixando as folhas de molho em água bem gelada e com um pouquinho de vinagre, que ajuda a retirar todas as impurezas acumuladas na superfície da folha.
Em seguida, você deve envolver as folhas em toalhas de algodão ou então, em toalhas orgânicas específicas para verduras e legumes. Isso por que, além deles manterem a umidade necessária para as folhas, também permitem que seja feita a troca de ar.
Por isso, toda vez que você perceber que a toalha está seca, você deve pingar água sobre elas.
Como conservar as folhas verdes: cortes
Uma última dica para a conservação do alface, é retirar o caule e as folhas antes de realizar a lavagem normalmente. Isso porque, além das folhas terem uma maior superfície de contato com a água fria e com o vinagre, as folhas ficam com o menor número de microrganismos possíveis.
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