O fricassê de frango, sem sombra de dúvida, é aquele tipo de prato que conquista toda a família. Rápido e fácil de fazer, além de muito saboroso, é de não sobrar nada na travessa. Mas, como grande parte das receitas de fricassé que conhecemos no Brasil, a que o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai ensinar hoje, 09 de julho, não se parece muito com a versão original, preparada com pedaços de frango e cogumelos. Contudo, as 3 porções feitas em 30 minutos conseguem obter o mesmo sabor incomparável. Vamos fazer?
Saiba como fazer o fricassê de frango
O fricassê de frango tem sua origem nas terras francesa. Pois, dizem algumas fontes que sua versão original possui o molho preparado com as gemas dos ovos. Entretanto, a versão nacional mais comum, possui apenas o creme de milho.
Ademais, por ser um prato bem prático, gasta poucos ingredientes e não faz nenhuma bagunça na cozinha. Assim sendo, é uma boa opção para aquele almoço ou até mesmo jantar, especialmente nos dias onde ninguém está disposta a passar horas e horas na cozinha, mas, em contrapartida, deseja saborear uma apetitosa refeição.
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Ingredientes da receita
- 2 colheres das de sopa da manteiga;
- 1 cebola;
- 3 xícaras das de chá do frango (já cozido e também desfiado);
- 2 latas do milho verde (já escorrido)
- 1 e ½ xícara das de chá do leite integral;
- 1 colher das de sopa do amido de milho;
- 300 gramas do requeijão;
- 1 lata do creme de leite;
- 2 xícaras das de chá de muçarela;
- 1 pacote da batata palha fina;
- Sazon sabor frango.
Passo a passo do fricassê de frango
Primeiramente, prepare o creme, deixando-o reservado. Em seguida, no liquidificador, bata o leite, o milho, bem como o amido e 100 gramas do requeijão. Então, depois disso, coloque essa mistura pronta na panela, levando ao fogo baixo.
Adicione o creme de leite e deixe nesse fogo brando até o caldo engrossar um pouco. Retire do fogo, reservando o creme. Dessa forma, em uma outra panela, coloque a manteiga e a cebola picada em cubinhos pequenos, fazendo um refogado a fim de que a cebola doure bem.
Posteriormente, acrescente a carne do frango desfiada, os temperos ao seu gosto e misture. Assim, agora, basta adicionar o creme no frango, integrar bem os ingredientes e colocar dentro de um refratário próprio para forno.
Em cima do fricassê, espalhe o que restou do requeijão, salpique a batata palha e a muçarela por último. Portanto, para a última etapa, é só levar ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180º C por aproximadamente 10 minutos.
Sugestão de consumo
Quando você pensa em fricassê de frango, o que mais lhe vem à mente? Hum… Para acompanhar esse prato delicioso, nada melhor do que um belo arroz branco, batata palha e salada verde. Um suco de frutas ou um refrigerante geladinho também é uma ótima pedida! Bom apetite!
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