Se tem algo que nós gostamos na hora de cozinhar é de praticidade. Assim, aqui no blog Receitas Fáceis do Folha Go separamos hoje 14/01, uma receita com tudo que há de bom, a paleta bovina na panela de pressão. Esse prato é repleto de sabor, facilidade e rapidez. Então, essa receita incrível vai conquistar a todos.
Pois bem, a receita de paleta bovina na panela de pressão é mesmo incrível e vai surpreender! Pois além de ser saborosa é razoavelmente rápida de ser feita. Afinal, em torno de 50 minutinhos você finaliza o preparo deste prato. Ela rende cerca de 5 porções, ou seja, dá para saborear muito esta maravilha. E o melhor, todos os ingredientes utilizados no preparo da receita são de fácil acesso.
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Primeiramente observe os cuidados ao utilizar a panela de pressão
Então, já que a nossa receita utiliza como utensílio principal a panela de pressão, vamos conferir alguns cuidados necessários ao manusear a panela, e que causa medo em muitas pessoas. Confira agora algumas formas de prevenir um acidente.
- Verifique o selo do Inmetro na panela de pressão;
- Confira a borracha e as válvulas da tampa da panela;
- Espere a pressão sair totalmente da panela antes de resolver abrir;
- Limpe e verifique as válvulas de pressão.
Esses são apenas alguns dos cuidados para se manusear uma panela de pressão. Entretanto, existem diversos outros métodos, como se atentar ao tempo de cozimento dos alimentos. Pois bem, dito isso vamos a receita do dia!
Ingredientes
Pois bem, para preparar essa receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sopa) de sal;
- sálvia picada;
- 1 kg e meio de paleta bovina cortada ao meio;
- 6 dentes de alho fatiado;
- 2 cebolas médias fatiadas.
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Modo de preparo
Para iniciarmos o preparo, em uma tigela coloque uma pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada, e 1 colher de sal, a sálvia picada a gosto e misture bem. Logo em seguida, espalhe bem essa mistura na paleta bovina cortada ao meio e reserve.
Agora, em uma panela de pressão aquecida em fogo baixo derreta 2 colheres de manteiga, coloque os 6 dentes de alho fatiados e doure bem.
Então, depois cubra o fundo da panela com 1 cebola média fatiada, adicione a paleta bovina com os temperos. Então cubra a panela com mais uma cebola média fatiada e tampe a panela.
Feito isso, cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Por fim, apague o fogo, retire a pressão da panela, vire a carne e cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão. Novamente apague o fogo, e retire a pressão, então deixe a carne esfriar.
Enfim, sua receita de paleta bovina na panela de pressão está finalizada, agora fatie a carne. E coloque as fatias em uma frigideira, junte o molho do cozimento da carne e deixe reduzir por 5 minutos em fogo baixo.
Pode servi-la como um prato principal junto com pão, ou até mesmo com uma saladinha e arroz branco, fica perfeito para o almoço ou jantar.
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