Rolinho primavera; prato perfeito para o seu jantar

Salvador, 29 de julho de 2022, por Ana Cláudia Oliveira – O rolinho primavera é um preparo típico da culinária do sudeste asiático, que avançou por todo o mundo e, hoje, é um salgadinho bastante consumido, inclusive no Brasil.

Então, aprenda, hoje, no blog Receitas Fáceis, do site Folha Go, todos os detalhes sobre esse preparo gostoso que fica pronto em 40 minutos e rende até 8 porções.

Como fazer rolinho primavera

Salgadinho muito popular e oriundo da cultura vietnamita, o rolinho primavera é um preparo delicioso e muito fácil de fazer. Pode ser preparado com massas de diferentes tipos de farinha e, também, há uma série de possibilidades para o seu recheio.

Portanto, veja, logo em seguida, a lista de ingredientes necessários para fazer essa versão do preparo e o passo a passo descrevendo tudo o que você precisa fazer para que a receita dê certo.

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo;
1 colher de sopa de óleo;
250 ml de água;
Pitada de sal.

Para o recheio:
300 gramas de lombinho de porco;
4 talos de cebolinha verde;
1 colher de chá de gengibre;
300 gramas de repolho;
1 colher de sopa de saquê;
2 colheres de sopa de óleo de gergelim;
Sal a gosto.

Modo de preparo do rolinho primavera

Em primeiro lugar, vamos começar a receita pelo recheio. Coloque, em uma panela, o óleo de gergelim e aqueça. Logo depois, acrescente o lombinho moído, o saquê e o sal a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos.

Logo em seguida, adicione, na mesma panela, o repolho já picado e o gengibre ralado. Cozinhe por 5 a 10 minutos, o tempo que for suficiente para que o repolho murche. Depois que murchar, acrescente a cebolinha, mexa bem e desligue o fogo. Agora, deixe reservado enquanto prepara a massa.

Pegue um recipiente fundo e acrescente a farinha, o sal, um pouquinho de óleo e, aos poucos, a água. Vá mexendo sempre até que se forme uma massa homogênea.

Em seguida, separe algumas porções finas da massa e coloque para dourar em uma frigideira antiaderente já pré-aquecida. Quando estiver desgrudando, pode retirar.

Para a montagem, coloque porções do recheio em cada uma das porções, enrole e use um pouco da massa crua para fechar as pontas e evitar que o recheio acabe saindo. Aqueça o óleo em uma outra frigideira, coloque para fritar até dourar por completo.

Por fim, retire do óleo e coloque em um prato coberto com papel-toalha para escorrer. Depois disso, basta levar para servir.

Como servir

Sirva o rolinho primavera acompanhado de molhos da sua preferência. Pode ser um molho bem apurado de ervas, molho de alho, molho de ketchup, ou qualquer outro que você gostar.

É um preparo que fica delicioso, fácil de fazer e combina com qualquer hora do dia. Faça essa receita que, com certeza, você não vai se arrepender.

Tempo total de preparo: 40 minutos;
Quantidade: 08 porções;
Nível de execução: Fácil.

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