Aprenda 3 opções de salada com grão de bico para uma refeição leve

Hoje (07/09) você irá aprender a fazer uma receita de salada com grão de bico aqui no Receitas Fáceis. Aliás, a primeira rende 5 porções e tem um tempo de preparo de 40 minutos. Por outro lado, a segunda rende 4 porções e fica pronta em 20 minutos. Por fim, a terceira rende 6 porções e está pronta em 30 minutos. Todas são consideradas fáceis.

1 – Como fazer receita de salada com grão de bico

A priori, há 3 ingredientes nessa receita de salada com grão de bico que você pode substituir por outros. Com efeito, você pode trocar a mostarda comum pela dijon, por exemplo. Além disso, pode usar óleo de canola ou girassol ao invés do azeite e o coentro no lugar do cheiro verde.

Veja ainda: Salada com grão de bico com tempero especial; confira o passo a passo da receita

Ingredientes

• 1 colher de sopa de mostarda comum
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 200 g de grão-de-bico
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• Sal a gosto

Modo de preparo da salada com grão de bico

• Inicialmente, pique a cebola e coloque em uma tigela;
• Em seguida, acrescente o azeite, o suco de limão e a mostarda.
• Logo depois, procure cozinhar o grão-de-bico, tire a casca e reserve por enquanto.
• Agora, disponha em uma forma, salpique o sal, despeje o molho e misture muito bem.
• Posteriormente, deixe na geladeira por algo em torno de 30 minutos.
• Por fim, salpique o cheiro-verde no momento em que for servir.

2 – Como fazer salada à moda italiana de grão de bico

Surpreendentemente, há 3 ingredientes nessa receita de salada à moda italiana de grão de bico qure você pode, se assim o quiser, trocar por outros. De fato, você pode substituir o pimentão vermelho pelo amarelo. Não só isso, mas também usar vinagre de álcool no lugar do balsâmico e empregar tomate comum picado em vez do tomate cereja.

Ingredientes da salada com grão de bico

• 1 caixa de grão-de-bico (ou 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido)
• ½ pimentão vermelho
• 10 tomates-cereja
• ¼ de colher (chá) de semente de erva-doce
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• lascas de queijo parmesão a gosto
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino moída na hora
• folhas de manjericão a gosto para servir

Modo de preparo

• Antes de tudo, busque lavar, secar e cortar o pimentão pela metade, jogue fora as sementes e corte uma das metades em cubinhos. Não deixe de aproveitar a outra metade no preparo.
• Além disso, lave em água corrente, seque e fatie os tomates ao meio.
• Então, coloque uma frigideira em fogo médio. Assim que ela esquentar, verta um fio de azeite, acrescente o pimentão, tempere utilizando uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até que ela doure e reserve.
• Assim, procure escorrer o grão-de-bico em uma peneira e leve para uma tigela.
• Posteriormente, acrescente o pimentão que você dourou, os tomates que você cortou, as sementinhas de erva-doce e misture de forma sutil.
• Finalmente, tempere usando o azeite, o vinagre balsâmico, pimenta e sal a gosto.
• Quando for servir, jogue as lascas de queijo parmesão e folhas de manjericão a gosto por cima de tudo.

3 – Como fazer salada com grão de bico simples

Inopinadamente, não há nenhum item nessa receita que você possa substituir por outros.

Ingredientes

• 1 xícara e meia de grão-de-bico
• 1 dente de alho
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 pimentão em cubos
• 1 tomate em cubos

Modo de preparo

• Primeiramente, procure deixar o grão-de-bico de molho ainda na véspera da preparação.
• Depois, no outro dia, escorra toda a água.
• Agora, ponha o grão de bico em uma panela de pressão, junto com sal, alho e uma quantidade de água o suficiente para ficar 2 dedos acima dos grãos.
• Cozinhe um período entre 8 e 10 minutos depois de pegar pressão, para os grãos não ficarem moles demais.
• Escorra de novo a água.
• Ponha o grão de bico em uma tigela e deixe esfriando.
• Adicione o tomate e o pimentão.
• Misture os itens que fazem parte do molho e jogue-os sobre o grão-de-bico.
• Por fim, mexa bastante para poder misturar e deixe na geladeira um pouco.

Uma sugestão de consumo do salada com grão de bico do Receitas Fáceis

Inquestionavelmente, recomenda-se consumir essa salada juntamente com um arroz branco e um frango ou peixe grelhado.

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