Rio de Janeiro, 18 de setembro de 2022, por Karla Camacho – Quer aprender a fazer um bobó de camarão na moranga? Então você está no lugar certo!
Confira aqui, no Receitas Fáceis, o passo a passo dessa receita fantástica e supreenda sua família com um preparo do Chef Rogério Holanda, nesta matéria publicada em 18 de julho de 2019 no Portal Uol. Afinal, se tem algo melhor do que preparar esse prato maravilhoso é usar uma receita indicada por um profissional renomado no meio gastronômico, não é mesmo? Confira!
Como fazer bobó de camarão na moranga
Se você nunca fez bobó de camarão na moranga se prepare, pois essa receita pode ser altamente viciante e logo você vai estar querendo preparar sempre em sua casa. Portanto, veja, abaixo, os ingredientes e como preparar esse prato que é típico de nossa diversidade brasileira.
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Ingredientes
- 1 moranga média
- 250 gramas de camarão rosa ou cinza limpo (o cinza é mais barato)
- Meio kg de mandioca
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 200 ml de leite de coco
- 240 ml de molho de tomate
- 3 pimentões de cada cor (amarelo, verde e vermelho)
- 3 colheres de azeite de oliva
- 2 colheres de azeite de dendê
- Um ramo de salsinha
- Sal a gosto
- Suco de dois limões
- Pimenta do reino a gosto
- Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Com todos esses ingredientes em mãos, veja como preparar esse bobó de camarão na moranga e surpreenda sua família. Para começar, você precisa limpar os camarões e, para isso, basta contar a terceira saliência ao redor desse alimento e puxar o intestino que fica nas costas do animal. Caso encontre, compre limpo para facilitar esse processo.
Depois disso, leve todos para uma panela e você vai cozinhar para evitar que ele fique duro. Misture os legumes e temperos em outra panela enquanto o camarão começa a amolecer. Além disso, aproveite outra boca do fogão para cozinhar mandioca em uma panela de pressão.
Por fim, bata todos os legumes dentro de um liquidificador e abra sua moranga enquanto bate por alguns instantes. Depois de limpar todo o interior da moranga, basta adicionar a mistura batida dentro desse alimento e adicionar o camarão depois de fritar. Sirva ainda quente.
Dessa forma, você acabou de aprender a fazer bobó de camarão na moranga, um prato que é muito popular em nossa cultura, especialmente a nordestina, mas que já conquistou o Brasil inteiro.
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