Hoje (25/02) você irá aprender uma receita de coxinha da asa assada no forno e crocante, com molho de mostarda para seu almoço, aqui no Blog Receitas Fáceis do Folha Go. Aliás, ela possui um rendimento de 6 porções. E além disso, estima-se o seu tempo de preparo em 30 minutos. Ademais, o seu nível de dificuldade é considerado fácil.
Como fazer coxinha da asa assada no forno e crocante com molho de mostarda
Surpreendentemente, há alguns ingredientes dessa receita de coxinha da asa assada que podem ser substituídos. Com efeito, você pode trocar a manteiga por margarina, por exemplo. Não obstante, pode trocar a salsinha picada por coentro e o curry por açafrão.
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Ingredientes da coxinha da asa assada
Coxinhas
- 1,5 kg de coxinhas da asa de frango;
- Sal;
- 1 colher (sopa) de molho inglês;
- 5 dentes de alho picados;
- 5 fatias de pão de fôrma trituradas;
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado;
- 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada;
- 1 colher (chá) de curry em pó;
- 1/2 pimenta-dedo-de-moça picadinha;
- 100 g de manteiga derretida previamente;
- Óleo para untar.
Molho
- 1 pote de iogurte natural (170 g);
- 2 colheres (sopa) de molho de mostarda;
- 1/2 colher (sopa) de mel;
- 1/2 pimenta-dedo-de-moça picadinha;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
Passo a passo da coxinha com molho de mostarda
Coxinhas
- Antes de mais nada, tempere todas as coxinhas de frango usando sal a gosto, o molho inglês e três dentes de alho (amassados ou picados, como preferir). Deixe marinando enquanto prepara o resto da receita.
- Em seguida, à parte, misture o pão de forma junto com o parmesão, a salsinha, o curry, o alho que sobrou e a pimenta até obter uma espécie de farofa.
- Logo depois, passe as coxinhas já temperadas na manteiga derretida e, na sequência, passe-as na farofa de pão.
- Agora, espalhe as coxinhas em uma forma antiaderente previamente untada com óleo.
- Posteriormente, leve ao forno médio devidamente preaquecido a uma temperatura de 200 ºC por algo em torno de 40 minutos ou até ver que elas douraram. Sirva junto com o molho de mostarda.
Molho de mostarda
- Por fim, misture muito bem os cinco primeiros ingredientes e vá colocando o azeite em fio, enquanto mexe, até que ele uniformize. Já está pronto o molho.
Uma sugestão de consumo da receita de coxinha da asa assada do Receitas Fáceis
Curiosamente, pratos como a receita da coxinha da asa assada e crocante podem ser consumidas acompanhadas de uma salada simples, como de alface, pepino e tomate, temperados com azeite, manjericão e sal. Como pode ser um petisco para aproveitar bem com qualquer molho que goste.
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