A galinhada é um tipo delicioso de prato com o gostinho do interior, perfeito para aqueles que buscam uma refeição bem aconchegante. Assim, a comida que o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai ensinar a fazer hoje 01/10, vai agradar a todos, quem come e quem faz, pois não tem nenhum grau de dificuldade, rende 5 pratos e fica pronta em 30 minutinhos, perfeita para o almoço. Vamos lá?
Saiba como fazer a galinhada no almoço
Mesmo que você não esteja em uma roça é possível sentir o gostinho da comida caseira boa que só tem nesse tipo de lugar. A galinhada, quando bem preparada, consegue matar o desejo de um prato saboroso para apreciar com a família.
Se preferir, você pode utilizar essa receita que separamos abaixo para fazer uma outra versão do prato. A modificação da galinhada caipira em forma de ensopado é simples, basta acrescentar mais água e deixar o caldo mais grossinho e suculento. Há quem goste de colocar batatas em pedaços e algumas amassadas para ajudar a engrossar ainda mais.
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Ingredientes da receita
- 1 frango já cortado em médios pedaços;
- 2 tabletes do caldo sabor galinha;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres das de sopa do azeite;
- 1 cebola de tamanho médio ralada;
- 2 xícaras das de chá do arroz lavado;
- 2 colheres das de sopa do extrato do tomate;
- 1 pimentão de cor verde cortadinho em cubos;
- 1 colher das de sopa da salsa picada.
Passo a passo da galinhada
Primeiramente, lave o frango, temperando os pedaços com o caldo sabor galinha, bem como com o suco do limão. Assim, deixe reservado por um tempo para apurar o sabor. Dentro de uma panela bem grande, esquente o azeite para dourar a carne.
Dessa forma, acrescente a cebola, deixando refogar até dourar. Com isso, reúna o arroz, o pimentão, bem como o extrato do tomate e ½ xícara de água. Mexa bem, deixando panela tampada para o caldo ferver.
Tão logo comece a borbulhar, abaixe o fogo, permitindo que cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Ademais, o arroz precisa ficar úmido e cremoso. Caso seja necessário, coloque um pouco mais de água. Assim que a água secar, desligue o fogo e transfira para um refratário, polvilhando salsinha e servindo em seguida.
Sugestão de consumo da receita
A galinhada é um tipo de prato que fica muito bem acompanhado com couve refogada, tutu de feijão e um punhado de torresmo. Assim, quanto às bebidas, sucos de frutas, refrigerantes e uma caipirinha caem muito bem. Experimente!
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