Sopa de mandioca com carne: veja o passo a passo dessa delícia para um almoço leve

Belo Horizonte, 23 de junho de 2022, por Cezar Augusto – Abriu a geladeira de casa e encontrou mandioca, carne e outros legumes? Que tal preparar uma deliciosa sopa de mandioca? Receita bem simples e facílima de se fazer. Por isso, hoje, aqui no Blog Receitas Fáceis, você vai aprender a preparar uma deliciosa sopa de mandioca com carne.

Deliciosa sopa de mandioca com carne

A sopa de mandioca é uma opção muito barata de sopa, pelo fato de utilizar poucos ingredientes e que são bem baratos e fáceis de encontrar em qualquer feira. Sendo assim, nos dias mais frios, essa sopa faz um sucesso.

O melhor de tudo, porém, é que você pode preparar essa sopa com os maiores tipos de carne de boi, como o coxão mole, acém, ponta de agulha, patinho e etc. E, em relação à mandioca, ela consegue fazer com que a sopa fique suculenta e bem cremosa.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cortada em pedaços pequenos;
• 500 g de carne de boi sem osso cortada em pedaços semelhantes ao da mandioca;
• 1 dente de alho amassado;
• 2 cebolas bem picadinhas;
• Tempero pronto sabor carne;
• 1 cenoura fatiada;
• 4 folhas de couve fatiadas;
• Sal e temperos à gosto.

Modo de preparo

• Em uma panela grande, coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho;
• Em seguida, acrescente a carne e deixe fritar por uns instantes até dourar;
• Assim que possível, coloque o tempero pronto, sal e os temperos à gosto;
• Então, adicione a cenoura e os pedaços de mandioca e refogue por uns minutinhos;
• Ponha água até cobrir todos os ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos (mas observe se a mandioca está macia ao fim do tempo);
• Quando a mandioca ficar macia, então retire uns pedaços da panela, amasse e coloque de volta na panela;
• Por fim, espere mais uns minutinhos para que todos os ingredientes fiquem cozidos e sua sopa estará pronta.

Informações sobre a receita

Nível de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 6 porções

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