Quais vegetais não devem ser guardados na geladeira? Confira e não erre mais

Temos o falso conhecimento de que todos os alimentos devem ser armazenados dentro da geladeira para que durem por mais tempo. No entanto, alguns tipos, quando refrigerados, têm o efeito inverso: estragam ais rápido. Tendo isso em vista, você sabe quais vegetais não devem ser guardados na geladeira? Pois bem, hoje, 12 de dezembro de 2021, o Blog Receitas Fáceis do Folha Go trouxe dicas sobre o assunto importantes e interessantes.

Além de saber o que não deve ser guardado na geladeira, saiba qual a forma ideal de armazená-los, principalmente se você for consumir a médio e longo prazo.

Saiba quais vegetais não devem ser guardados na geladeira

A geladeira de fato é um eletro super útil, que garante economia com relação à conservação maior dos alimentos e que auxilia, e muito, no dia a dia.

O eletro foi uma invenção do século 19 e, a priori, somente os ricos a possuía. Ao longo dos anos, a geladeira foi se popularizando, ficando mais acessível e agora faz parte de praticamente todas as casas.

Contudo, ao contrário do que muita gente imagina, não são todos os alimentos que devem ser armazenados no eletro, pois a refrigeração prejudica a estrutura geral de alguns grupos alimentícios.

Desse modo, saiba agora mesmo quais vegetais não devem ser guardados na geladeira.

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Lista

• Cebola e alho – quando refrigerados, eles perdem a umidade e textura, quesitos super importantes para o preparo de receitas. Caso estejam cortados e você vá utilizar depois, pode conservar na geladeira, mas em potes fechados;
• Pepino – ele também pode ressecar quando permanece na geladeira;
• Pimentão e berinjela – para conservá-los por mais tempo, deixe-os fora da geladeira, pois a refrigeração deteriora com mais facilidade;
• Tomate – o tomate é uma fruta, mas por ser utilizado no preparo de refeições vamos incluí-lo nessa lista. Então, já sabe: fora da geladeira ele vai durar mais, pois quando é refrigerado suas propriedades são modificadas;
• Batata e abóbora – o frio da geladeira muda o sabor desses vegetais/legumes. O ideal é mantê-los em um ambiente escuro, mas com circulação de ar;
• Pimentas – ao levar à geladeira, as pimentas param o processo de amadurecimento, deixá-las fora da geladeira é a melhor opção;
• Berinjela – vegetal completo e integrante de diversas dietas, ele não deve ser refrigerado por conta da umidade. Deixe-o, portanto, na fruteira em temperatura ambiente e com cuidado para a casca não ser machucada e/ou perfurada.

Outros alimentos que devem ficar fora da geladeira

Além desses alimentos citados, há outros que não podem ser refrigerados; confira:

• Abacate – Delicioso e cheio de gordura benéfica para a saúde, o abacate também deve ser guardado fora da geladeira em local escuro e seco. Mesmo depois de maduro, deve-se deixar a fruta em temperatura ambiente para que a casca não escureça e a polpa estrague;
• Goiaba – Se você não quer goiabas amargas, com a polpa escurecida e que vão estragar rapidamente, não coloque as frutas na geladeira. Mantenha-as em temperatura ambiente, junto com a banana na fruteira (envolva o cacho da banana em papel alumínio);
• Mel, manjericão, azeite também devem ser armazenados fora da geladeira para manter melhor suas propriedades.

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Confira!