Você já ouviu a expressão “sobrou igual jiló na janta”? Pois o bolinho de jiló assado que o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai te ensinar nesta quarta, 30 de junho, não vai sobrar nem para contar história. O bolinho pode ser servido de acompanhamento nas refeições ou como um tira-gosto para aquele momento de descontração ao tomar uma bebidinha. E é super fácil de fazer, demora apenas 1 hora e rende cerca de 15 unidades. Veja!
Saiba como fazer bolinho de jiló assado
O bolinho de jiló assado, ao contrário do que muitos imaginam, não possui um gosto amargo, característico do legume. O petisco fica bem macio na parte de dentro e coradinho por fora, com uma crocância incrível.
Confira a lista dos ingredientes, de fácil acesso, além da forma simples de preparo. Não há segredo algum, sem contar que é saboroso e saudável ao mesmo tempo.
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Ingredientes da receita
- 1 colher das de sopa do azeite extravirgem;
- 1 cebola de tamanho médio picada em cubinhos;
- 250 gramas de jiló;
- 1 dente pequeno de alho;
- 1 colher das de sopa da farinha de trigo;
- Sal, pimenta, orégano, páprica, salsa e cebolinha ao seu gosto;
- 1 ovo.
Passo a passo do bolinho de jiló assado
Primeiramente, lave e corte os jilós em cubinhos pequenos, deixando-os de molho por aproximadamente 20 minutos na água misturada com vinagre. Em seguida, coloque azeite, bem como cebola e alho em uma panela refogando até dourar.
Dessa forma, escorra toda a água dos jilós, adicionando-os na panela, refogando também com os demais temperos. Aguarde secar a água que sair do refogado, acrescentando os ovos neste momento, assim como a farinha.
Misture tudo até que se forme uma massa firme e consistente. Unte uma assadeira com azeite, faça as bolinhas e distribua de uma que uma não fique muito próxima da outra. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º C, deixando assar por uns 30 minutos. Mas, é preciso virar os bolinhos quando completar 15 minutos para dourar por completo.
Sugestão de consumo
Esse aperitivo é certamente uma das melhores opções para compor refeições de todo o tipo, seja almoço ou jantar. Portanto, seja como entrada ou servido junto com algum prato principal, certamente fará sucesso entre os convidados.
Em caso de uma reunião com amigos e família, para acompanhar aquela cervejinha gelada ou mesmo um drink de sua preferência, o bolinho de jiló assado é o tira-gosto perfeito! Para incrementar ainda mais o prato, recheie com calabresa ou bacon, bem como queijo. Sirva com molhos apimentados e bom apetite!
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