Bolo cocadinha de forno: clássico saboroso e que não sai da moda, faça em 1 hora

Buscando uma forma de deixar o seu dia ainda mais saboroso? Pois o blog  Receitas Fáceis do Folha Go foi atrás de inspirações clássicas e escolheu uma receita para lá de especial. Aprenda hoje (30/08), como fazer bolo cocadinha de forno. Prático e cheio de nuances, rende 24 porções em 01 hora perfeito para café da manhã, sobremesa e lanche.

Veja como fazer bolo cocadinha de forno: para café da manhã, lanche ou até sobremesa

Esse bolo leva várias nomenclaturas diferentes. Um dos nomes mais famosos que ele assume é o de “bolo toalha felpuda”. E isso não é à toa, pois a textura é tão macia quanto ao de uma toalha de algodão macia e felpuda, assim como sua aparência. Continue lendo, então, para aprender como fazer.

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Ingredientes para a receita

Para começar, confira os ingredientes da massa do bolo cocadinha de forno:

• 200 ml de leite de coco;
• 1/2 xícara (chá) de leite integral;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 3/4 xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 4 ovos.

Ainda, veja os ingredientes para a cobertura do bolo:

• 395 g de leite condensado (01 lata ou caixinha);
• 1 xícara (chá) de leite integral;
• 100 g de coco ralado seco.

Passo a passo de como fazer bolo cocadinha de forno

É extremamente fácil preparar esse bolo cocadinha de forno. Antes de começar, entretanto, lembre-se de preaquecer o forno a 180°C. Igualmente unte uma forma. Depois, passe ao preparo da massa dessa delícia de doce!

Para isso, comece quebrando os ovos com cuidado e separando as gemas das claras. Reserve as claras e bata as gemas com o açúcar e com a manteiga por cerca de 03 a 05 minutos. Assim, adicione a farinha de trigo, peneirando-a. Da mesma forma, adicione o leite de coco e o leite integral.

Adicione o fermento e incorpore delicadamente à massa de bolo cocadinha de forno. Então, em um recipiente à parte, bata as claras em neve e depois as junte aos demais ingredientes em uma mistura cuidadosa e delicada. Despeje a massa na forma untada e leve para assar por cerca de 40 minutos.

Enquanto isso, hidrate o coco ralado no leite da cobertura. Junte a eles o leite condensado e misture bem. Dessa maneira, quando o bolo estiver pronto basta furá-lo com um garfo e despejar a cobertura sobre ele enquanto a massa ainda estiver quente. Depois, delicie-se!

Sugestão de acompanhamento

Por fim, trouxemos mais um clássico dos lares brasileiros. Talvez você não o reconheça pelo seu nome oficial e chique, mas com certeza já experimentou na sua infância. Estamos falando do café dalgona. Ele fica perfeito com o bolo cocadinha de forno e apresenta uma dupla de clássicos para seu lanche ou café da manhã. Ou apenas sirva o bolo como sobremesa.

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