Quem procura um substituto para a farinha de trigo na hora de preparar um quitute, vai descobrir que o bolo de amêndoas é saudável, delicioso e prático. Afinal, sem nenhum grau de dificuldade, demora apenas 45 minutos para servir 4 generosas porções no lanche. Confira o passo a passo que o Receitas Fáceis, do Folha Go, preparou especialmente para você hoje, 18 de setembro.
Saiba como fazer o bolo de amêndoas para lanche
O melhor de tudo no bolo de amêndoas é que um de seus ingredientes principais, a farinha de amêndoas, é bem versátil, combinando com os mais diversos sabores e aromas. Esse bolo sem glúten e sem lactose, perfeito para quem quer ter uma vida mais saudável, é irresistível!
Para compor o sabor, a base utiliza leite de coco, coco ralado e óleo de coco, que dá sabor e doçura, além do gosto único da fruta. Nesta receita de dar água na boca, o sabor doce e delicioso das maçãs é combinado com o sabor das passas ou do mix de frutas secas.
Assim, se você quiser aproveitar, decore o bolo com açúcar de confeiteiro e framboesas para deixar ainda mais especial. Quanto ao açúcar, a receita prova que bolos deliciosos podem ser feitos sem nenhuma adição de doce, encontrado apenas nas frutas. Se preferir, adicione um pouco de baunilha na massa para aromatizar.
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Ingredientes da receita
- 4 ovos;
- 3 colheres das de sopa do óleo de coco;
- 1 xícara das de chá de coco ralado, mas sem a de açúcar;
- 1 xícara das de chá do leite de coco;
- 100 gramas da farinha de amêndoa;
- 3 colheres das de sobremesa de um mix com frutas secas (se quiser, coloque apenas uva passas);
- 3 colheres das de sobremesa das amêndoas fatiadas;
- 1 pedaço de maçã ralada;
- 1 colher das de sopa do fermento em pó.
Passo a passo do bolo de amêndoas
Primeiramente, acrescente os ingredientes em uma batedeira, um por um, seguindo a ordem até a farinha de amêndoa. Bata até conseguir uma mistura homogênea. Por fim, adicione o fermento, o mix das frutas, as amêndoas, bem como a maçã e misture, mas sem bater.
Unte uma forma com o óleo de coco e polvilhe com farinha de amêndoa, despejando a massa e levando para assar no forno a uma temperatura de 180º C. Deixe assando por mais ou menos 30 minutos para, em seguida, retirar e servir.
Sugestão de consumo da receita
Para acrescentar ainda mais sabor ao seu bolo de amêndoas, quando for servir, faça uma calda de limão e una o saborzinho cítrico com o charme das amêndoas. Mas, para completar o prato e deixar com cara de sobremesa, sirva com sorvete. Ficará irresistível!
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