Bolo de mexerica: Cítrico, doce, pronto em 12 porções incríveis para servir toda família

A tangerina é uma fruta bastante comum em várias regiões do Brasil. Mas que tal degustá-la de uma forma diferente no café da manhã? Para isso, o Receitas Fáceis do Folha Go trouxe hoje (05/09), o passo a passo de como fazer bolo de mexerica. Cítrico e doce, rende 12 porções em apenas 50 minutos de preparo. Continue lendo, então, e confira o passo a passo!

Veja como fazer bolo de mexerica no café da manhã

A tangerina, mexerica ou bergamota é muito apreciada em todo o Brasil. Mas você sabia que apesar de comum aqui, ela não é brasileira? Essa fruta, assim como a laranja, tem origem asiática. Porém, por sorte, adaptou-se bem ao nosso solo e nos permite todo esse sabor incrível! Abaixo, veja como transformá-la em bolo.

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Ingredientes para a receita

Para começar, confira os ingredientes da massa do bolo de mexerica:

• 4 mexericas (descarte casca, dementes e fibras brancas que separam os gomos);
• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ainda, para fazer a cobertura do bolo:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 02 colheres (sopa) de confeiteiro para polvilhar;
• 1 xícara (chá) de suco de mexerica.

Passo a passo de como fazer bolo de mexerica

Conheça agora os passos simples para fazer o seu bolo de mexerica diferente, cítrico e especial. Para começar, preaqueça o forno em 180°C e unte uma forma. Logo em seguida, dê início a massa, batendo no liquidificador os ovos, o óleo, as mexericas e o açúcar.

Bata por 3 a 5 minutos para que fique bem homogêneo. Então, comece a adicionar a farinha, peneirando-a antes. Bata novamente e agora acrescente o fermento, incorporando-o com uma colher de forma delicada. Despeje a massa na forma untada e leve para assar, por cerca de 30 minutos. Lembre-se de fazer o teste do palito.

Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a calda. Para isso, basta cozinhar o suco com o açúcar, mexendo sempre, até engrossar. Assim, despeje-a sobre o bolo ainda quente. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e, depois que esfriar, delicie-se!

Sugestão de acompanhamento

Por fim, não deixe de conferir algumas sugestões deliciosas para degustar seu bolo de mexerica. Para isso, que tal um suco refrescante? Primeiramente, veja como fazer 4 receitas diferentes de suco de morango com abacaxi. Por outro lado, para relaxar, não deixe de conferir esse suco de maracujá.

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