Um bolo de tapioca com coco é perfeito para comer com um café quentinho. Por isso, hoje, 24 de junho de 2022, o Blog Receita Fáceis do Folha Go traz essa receita maravilhosa, que rende até 8 porções e leva 1h de preparo.
Saiba como fazer bolo de tapioca com coco
Confira abaixo como fazer essa deliciosa receita de bolo de tapioca com coco!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de tapioca em flocos;
- 200 g de leite de coco;
- ¼ xícara (chá) de leite integral;
- 200 g de manteiga sem sal;
- 1 xícara (chá) açúcar refinado;
- 4 ovos;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- ¼ colher (chá) de sal refinado;
- 1,5 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 xícara (chá) de coco ralado;
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma.
Passo a passo do modo de preparo
Primeiramente, coloque o forno para pré-aquecer a 180ºC e unte a forma de furo no meio com a manteiga e a farinha de trigo.
Logo após, em um recipiente, coloque a tapioca, leite de coco, leite integral, misture tudo e deixe hidratar por uns 30 minutos.
Então, separe as claras da gemas dos ovos. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar refinado até ficar uma mistura leve e meio branca.
Em seguida, acrescente a gema nessa mistura, misturando uma por vez e parando a batedeira para raspar o fundo do recipiente.
Então, desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo e a mistura de tapioca hidratada, misturando com uma espátula delicadamente.
Continue a receita
Em seguida, bata a clara em neve em um recipiente separado até ficar bem firme.
Depois, coloque ¾ da clara em neve na massa e misture devagar, em seguida coloque o restante da clara.
Misture a massa de baixo para cima e rodando a tigela. Por último, coloque o fermento e o coco ralado, misture novamente.
Coloque a massa na forma untada e deixe assar por 30 minutos, após esse tempo verifique se o palito saiu limpo ao colocar no meio do bolo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar.
Se desejar, decore o bolo com beijinho e as raspas de coco. Sirva o bolo com o acompanhamento que preferir e aproveite!
Por fim, gostou de aprender a receita de como fazer bolo de tapioca com coco? Dessa forma, não perca tempo e aproveite!
