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Docinho gourmet de café com chocolate: sabor único e diferenciado que conquista

Uma combinação de sabores que impressiona.

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Hoje (28/12) você aprenderá a fazer uma receita de docinho gourmet de café com chocolate aqui no Receitas Fáceis do Folha Go, para degustar uma sobremesa de arrancar suspiros. Inopinadamente, ela rende 12 brigadeiros e seu tempo de preparo total, contando com o tempo de geladeira, é de 13 horas. Assim, que tal preparar um dia antes de consumir? O resultado é saborosíssimo, além disso a execução é bem fácil e prática. Confira!

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Como fazer docinho gourmet de café com chocolate para sobremesa

A priori, há apenas 1 ingrediente nessa receita de docinho gourmet de café com chocolate que você pode substituir por outro. Com efeito, você pode usar chocolate amargo ao invés do chocolate meio amargo.

Veja ainda: Doce gourmet brigadeiro de café: irresistivelmente saboroso e fácil de fazer; confira

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de café solúvel;
  • 100 g de creme de leite (20% de gordura);
  • 60 g de chocolate meio amargo;
  • Granulado comum ou colorido

Modo de preparo

  • Antes de tudo, despeje o leite condensado em uma panela. Em seguida, acrescente o café solúvel.
  • Contudo, não acenda o fogo ainda. Inicialmente, você “dissolverá” por completo o café no leite condensado. Depois siga pressionando o café contra o leite condensado, de forma a misturá-lo o máximo possível;
  • Posteriormente, quando terminar de misturar, adicione o creme de leite. Agora, acenda o fogo em elevada potência.
  • Nesse instante, notará que o café se dissolverá de fato e aos poucos, conforme a mistura esquenta. Então, é a hora de integrar o chocolate. A fim de que isso seja possível, derreta-o para depois juntá-lo à mistura.
  • Sendo assim, desligue o fogo e acrescente o chocolate derretido.
  • Logo depois, mexa mais uma vez, até que o chocolate que você adicionou à mistura do brigadeiro de café fique totalmente incorporado.
  • Assim, acenda de novo o fogo e permaneça mexendo, até atingir o ponto almejado.
  • Siga mexendo muito bem os ingredientes, até alcançar o ponto ideal, ou seja, quando a mistura começar a se soltar a panela.
  • Quando chegar no ponto desejado, desligue e continue mexendo por mais um período.

Continuando a receita da sobremesa

Sobremesa: docinho gourmet de café com chocolate (canva)
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  • Passe a sua mistura para um prato previamente untado.
  • Assim sendo, permita que o brigadeiro fique esfriando no prato em temperatura ambiente por algo em torno de doze horas;
  • Depois, após as doze horas, tire o plástico filme do prato do brigadeiro.
  • Comece a formar as bolinhas do doce. Para tornar a modelagem mais fácil, unte as suas mãos com manteiga.
  • Coloque a “massa” do brigadeiro em um prato e o granulado em outro e pegue ainda um terceiro prato, para deixar os brigadeiros já moldados e já passados no granulado.
  • Utilizando uma colher, pegue uma pequena quantia de brigadeiro, se tiver balança para medir, coloque 20 g e modele uma bolinha com a massa. Na sequência, passe a bolinha no chocolate granulado; (ou fala bolinhas do tamanho mais próximo possível);
  • Quando terminar, é só servir.

Uma sugestão de consumo do docinho gourmet de café com chocolate do Receitas Fáceis

Se você é do time que aprecia bebidas alcóolicas, saiba que uma boa dica é consumir esse docinho harmonizando-o com uma tacinha de vinho do Porto.

Veja ainda: Dicas infalíveis de como fazer um bom café; aprenda hoje ainda e experimente

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