Escabeche de frango especial: receita espetacular para seu almoço de sábado

Hoje (22/01) você aprenderá a fazer uma receita especial para seu almoço de sábado, o escabeche de frango especial aqui no Receitas Fáceis do Golha Go. A propósito, ela rende mais ou menos 08 porções e exibe um tempo de preparo de 40 minutos. Além disso, no que concerne ao grau de dificuldade, ela é simples de fazer.

Como fazer escabeche de frango especial para almoço

Invariavelmente, há 2 itens nessa receita de escabeche de frango especial que você pode, caso o queira, substituir por outros. De fato, você pode usar óleo de soja, canola ou girassol em vez do óleo de milho, por exemplo. Ademais, tem a oportunidade de trocar as azeitonas verdes pelas azeitonas pretas.

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Ingredientes

• Sal a gosto;
• 4 pimentões vermelhos sem sementes e fatiados em tiras finas;
• 1 copo (de requeijão) com óleo de milho;
• 3 cenouras médias raladas grosso;
• 1 copo de vinagre;
• 08 pedaços de frango que escolher;
• 1 cebola picada finamente;
• 100 g de azeitonas verdes picadas;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 2 folhas de louro;
• 1 colher de sopa de orégano;
• cheiro verde picadinho para finalizar.

Modo de preparo do escabeche de frango especial

• Antes de mais nada, cozinhe o frango em água, 1 folha de louro e o tablete de caldo de galinha.
• Posteriormente, quando ele terminar de cozinhar, tire-o do caldo e após ele esfriar;
• Todavia, não jogue o caldo fora. Reserve-o.
• Em seguida, leve uma panela antiaderente grande ao fogo.
• Logo depois, despeje o óleo e permita que aqueça um pouco.
• Então, acrescente a cebola e frite até ela murchar bem.
• Depois, adicione o pimentão e frite, procurando misturar.
• Na sequência, coloque a cenoura, aplique sal a gosto e misture mais uma vez.
• Assim, ponha o frango, orégano, azeitonas e louro.
• Mexa bem e verta o vinagre.
• Misture novamente e deixe no fogo até que o vinagre evapore, mexendo periodicamente.
• Depois que esfriar, coloque o o caldo reservado no frango e sirva com cheiro verde por cima.

Uma sugestão de consumo do escabeche de frango especial do Receitas Fáceis

Uma ideia bem bacana é consumir esse escabeche de frango especial com algumas torradinhas ou então com pequenas bolachinhas salgadas. Você pode também servi-lo acompanhado de um pouco de arroz e alguns tomates cereja numa salada.

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Receita de frango escabeche de família

Veja no vídeo uma receita clássica compartilhada pela família da Dona Verônica Faria. O prato é ideal para nos remeter à infância, e foi ensinado por gerações nessa família. Assim é realmente um clássico. Além de tudo, o escabeche é um prato bem versátil e há várias opções para preparar esse prato. Confira!