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Couve-Flor – 3 receitas fit

Veja essas receitas e faça em sua casa para uma alimentação mais saudável.

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Noite de Domingo, 10 de outubro de 2021, na coluna de Robson Lemes no Folha Go, você vai ficar muito bem informado sobre receitas com Couve-flor. Aproveite para fazer em sua casa!!

Couve-flor, o que é?

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Couve-Flor - 3 receitas fit - Imagem por Pixabay
Couve-Flor – 3 receitas fit – Imagem por Pixabay

Hortaliça da família Brassica oleracea e do grupo Brotrytis. Legume com alto valor vitamínico, que contém potássio, vitamina B6 e C, ferro, cálcio e muito mais.

Abaixo, você vai conhecer 3 receitas saudáveis para fazer com couve-flor.

Massa de Pizza 

Ingredientes:

Couve-flor sem caule – 2 xícaras ( chá )

Ovo – 1

Muçarela ralada – 1/2 xícara ( chá )

Alho – 1 dente

Noz Moscada – 1/2 colher ( chá )

Como preparar:

Você vai cortar e picar a couve-flor até que fique como uma farofa, e preparar dentro de uma tigela que tenha capacidade de ir ao micro-ondas.

Coloque o filme plástico e faça furinhos e coloque no micro-ondas por 8 minutos. Preste atenção para não queimar. Feito isso, deixe esfriar.

Quando tiver frio, misture o restante dos ingredientes, só adicione o sal se for necessário. Unte a forma e espalhe a massa de modo que fique uniforme.

Asse no forno já preaquecido por aproximadamente 13 a 15 minutos em forno médio. Quando  notar que a borda está dourada, tire do forno, coloque o recheio de sua preferência e volte ao forno por uns 10 minutos.

Purê de Couve-flor

ingredientes:

Couve-flor média – 1 unidade

Água – 1 e 1/2 xícara ( chá )

Leite – 1 e 1/2 xícara ( chá )

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Folha de louro – 1 unidade

Sal – 1 colher ( chá )

Como preparar:

Descarte as folhas e o talo da couve-flor. Corte a couve em pedaços medianos e coloque em uma tigela. Limpe e deixe que escorra toda água.

Feito esse processo, coloque em uma panela a couve-flor, leite, água e a folha. Coloque sal e deixe que cozinhe por 10 minutos, até que fique macia. Contudo, reserve uma xícara da água do  cozimento e descarte o restante.

Após isso, escorra a couve-flor muito bem e coloque em um mixer. Bata até que fique um purê cremoso, com auxilio da água que separou.

Por fim, verifique o sal e sirva.

Hambúrguer 

Couve-flor – 6 unidades grandes já cozidos

Ovo – 1 unidade

Ricota –  4 fatias

Pão integral – 2 fatias

Coentro – À gosto

Shoyu – 1/2 colher ( sopa )

Sal – À gosto

Pimenta do reino – À gosto

Azeite

Como preparar:

Processe a couve, o pão e a ricota. Quando tiver tudo homogêneo, transfere para outra tigela e coloque os outros ingredientes restantes.

Depois de misturar muito bem, use como base uma colher bem cheia como medida e faça o formato com a palma das mãos, frite em uma frigideira até que doure os dois lados.

Viu  como é simples essas receitas? Faça em casa e se surpreenda com o sabor maravilhoso.

Até mais!

 

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